Cara memasak saus tomat untuk pizza

Memasak pizza yang lezat di rumah tidak mungkin tanpa saus sayuran yang harum. Pertimbangkan pilihan untuk bagaimana itu dapat disiapkan di dapur Anda dari bahan-bahan yang dijual di pasar domestik..

Cara memasak saus tomat klasik untuk pizza
Sebagai приготовить томатный соус для пиццы
Bahan-bahan Jumlah dari
tomat yang terlalu matang 10 buah
kemangi hijau 1 bundel
bawang putih 2-3 lobulus besar
minyak zaitun 5-6 Seni. l.
campuran cabai tanah secukupnya
garam secukupnya
Waktu memasak: 35 menit Kalori per 100 gram: 80 Kcal

Pertimbangkan resep tomat klasik yang digunakan sebagian besar koki di seluruh dunia..

Metode Persiapan:

Tuang tomat yang sudah matang dengan air mendidih. Gunakan ujung jari Anda untuk mengupasnya dan gosok melalui saringan dengan sendok, atau masukkan blender sampai massa homogen;

memotong помидоры

Bawang putih, lewati bawang putih atau menggiling dalam lesung;

Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci dan kenakan api kecil;

Sementara mentega masih hangat, tambahkan bawang putih;

Ketika bawang putih memerah, tambahkan basil yang hancur, rebus selama dua menit;

untuk memotong зелень

Tambahkan tomat parut dan, campur dan aduk terus-menerus di atas api kecil selama 7 menit lagi;

Setelah itu tambahkan bumbu dan didihkan 2 menit lagi;

Untuk membuat bumbu tomat klasik halus, gulung melalui saringan tebal;

untuk menghapus через сито

Kembalikan ke panci yang sama dan biarkan mendidih selama tujuh hingga sepuluh menit sampai Anda mendapatkan ketebalan yang diinginkan..

sausnya готов

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan herbal lain ke basil yang Anda sukai..

Pasta tomat dan saus basil untuk pizza Italia

Tentu saja, bumbu perendam ini dijual di supermarket manapun, tetapi memasak di atas kompor Anda jauh lebih menarik dan enak, selain itu, Anda akan mendapatkan produk segar.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • Satu bawang;
  • 5 siung bawang putih;
  • 2-3 seni. l minyak zaitun;
  • 100 gram pasta dari tomat;
  • 7 gram gula;
  • 1-2 jam l. kemangi kering;
  • 3 gram oregano kering;
  • Garam sesuai dengan preferensi Anda.

Pizza marinade dengan basil dan oregano hanya memakan waktu 15 menit..

Kandungan kalori total dari produk yang disiapkan – 616 kkal.

Metode Persiapan:

tomat соус с маслом

  1. Tuangkan minyak zaitun ke dalam panci dan panaskan;
  2. Goreng bawang bombay halus dan bawang putih sampai coklat keemasan;
  3. Tambahkan pasta tomat dan sedikit tersedak;
  4. Encerkan dengan air suling sampai konsistensi kecap;
  5. Tambahkan semua bumbu dan rempah-rempah;
  6. Rebusan di bawah penutup dengan api kecil selama 12 menit..

Cara membuat saus tomat mentah

Ini adalah resep untuk bumbu tomat memasak tercepat. Hanya beberapa menit di dapur dan bumbu tomat yang lezat untuk pizza akan berada di ujung jari Anda.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 1 kg tomat, sebaiknya lunak dan matang;
  • 1-2 sdm. l basil;
  • 1-2 sdm. l minyak zaitun (minyak);
  • Jus lemon;
  • Garam dan lada tergantung pada preferensi Anda.

Waktu memasak saus ini – 25 menit.

Kandungan kalori adalah 70 kkal per 100 gram produk jadi.

Metode Persiapan:

  1. Rebus air dan melepuh tomat di dalamnya;
  2. Basahi tomat panas dengan air panas;
  3. Kupas mereka;
  4. Lewatkan bubur melalui penggiling daging;
  5. Tambahkan bumbu dan minyak zaitun;
  6. Aduk dan diamkan.

Itu saja, saus pizza tomat mentah siap digunakan..

Saus tomat Italia dengan rempah-rempah

sausnya с травами

Lihat resep lezat dan cepat untuk membuat saus pizza Italia, yang pasti akan Anda sukai karena kesederhanaan dan citarasa ilahinya. Selain itu, saus ini alami dan diterima dengan baik oleh tubuh, tidak seperti membeli saus tomat dengan pengawet..

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan:

  • 10 ml. pasta tomat;
  • Garam sesuai dengan preferensi Anda;
  • 0,5 sdt. basil kering kering;
  • 2 sdt. oregano;
  • 3 gram marjoram kering yang dikeringkan;
  • 1 sdt jus lemon atau anggur putih kering;
  • 12 tomat merah matang.

Waktu memasak saus tomat Italia – 20 menit.

Kandungan kalori adalah 82 kkal per 100 gram produk jadi.

Metode Persiapan:

  1. Pertama, keluarkan kulit buah dari tomat. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas mereka dan buat sayatan dangkal salib. Kulit tebal jari Podkovyrnite dan dengan lembut menghapusnya. Untuk memfasilitasi prosesnya, hanya tomat yang dibasahi saus di dalam panci dengan air dingin;
  2. Potong sayuran yang dikupas menjadi potongan-potongan acak, taruh sayuran dalam panci dan didihkan, aduk sampai jus menguap;
  3. Setelah 10 menit rebusan, tambahkan garam dan rempah-rempah;
  4. Giling saus yang sudah disiapkan melalui saringan. Ini akan membebaskan Anda dari biji tomat dan memungkinkan Anda menikmati saus bubur yang ideal tanpa gumpalan;
  5. Untuk membuat saus lebih gurih, setelah didinginkan sepenuhnya, tambahkan sedikit anggur kering putih atau sedikit jus lemon..

malas голубцы с зеленьюBacalah cara memasak loyang kubis yang berair dan sangat lezat di oven. Anda pasti akan menikmati variasi hidangan tradisional ini..

Resep untuk irisan daging miju vegetarian yang sehat. Baca cara memasaknya di sini..

Sayuran risotto adalah resep nasi lain yang bisa dibuat sangat sederhana di rumah..

Tips yang berguna

Bagaimana cara membuat saus yang sempurna untuk pizza dan mencegah kesalahan teknis? Lihat rekomendasi dari koki berpengalaman yang akan sangat membantu Anda..

  • Jangan pernah mengencerkan saus tomat siap pakai dengan air, meskipun sangat kental. Untuk tujuan ini, gunakan tomat atau jus lemon, anggur putih kering;
  • Selalu cicipi saus di berbagai tahap memasak untuk memahami bumbu apa yang harus ditambahkan;
  • Saus apa yang tidak Anda masak di atas kompor, ingat, Anda harus terus mengaduknya, jika tidak, akan terbakar, yang akan merusak rasa dan aromanya. Saus tomat bakar tidak bisa disimpan;
  • Jika Anda terlalu banyak menyantap saus, maka Anda bisa menuangkannya ke dalam botol yang sudah disterilkan dan menggelinding untuk digunakan di masa mendatang;
  • Jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai bumbu dan bumbu. Jika basil, oregano, oregano atau sayuran lainnya silakan keluarga Anda, maka Anda dapat menambahkannya dengan saus pizza, tetapi dalam jumlah kecil;
  • Jangan pernah menggoreng bawang terlalu banyak, jika tidak saus akan memiliki rasa makanan terbakar yang buruk;
  • Jika sausnya terlalu tipis, tambahkan sedikit pasta tomat ke dalamnya dan aduk rata;
  • Untuk membuat saus pizza, yang seharusnya berwarna merah sesuai standar, pilihlah hanya varietas tomat merah matang;
  • Jika Anda memiliki saus panas di keluarga Anda, tambahkan ke resep setengah paprika merah;
  • Saat menyiapkan saus pizza, lebih baik untuk mengambil ramuan kering, karena mereka benar-benar digiling menjadi debu dan partikel besar mereka tidak akan jatuh ke dalam massa saus yang homogen;
  • Jika keju terdaftar dalam resep, maka hentikan pilihan Anda pada keju Parmesan. Ini akan memberikan rasa asam yang istimewa, dan itu sangat harmonis dikombinasikan dengan adonan pizza;
  • Cobalah untuk memilih resep untuk saus pizza, yang tidak termasuk cuka, karena membunuh aroma herbal dan rasa sayuran.

Tomat dianggap tanaman yang hampir beracun untuk waktu yang cukup lama, tetapi sekarang banyak yang telah berubah, dan penggunaannya telah terbukti lebih dari sekali. Tomat digunakan tidak hanya untuk membuat salad, tetapi juga sebagai komponen utama dari banyak saus. Tidak ada yang bisa membayangkan pizza tanpa saus wangi merah.

Jangan malas dan masak sendiri, terutama karena proses ini membutuhkan waktu dan usaha minimal. Setelah Anda mencoba bumbu rendaman ini dari produksinya sendiri, Anda tidak akan ingin kembali ke versi toko.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 6