Cara memasak saus teriyaki di rumah

Jangan takut dengan nama baru, tetapi cobalah. Kepulauan Seribu dan Caesar dulunya juga orang asing yang tak terpahami bagi kita, dan bagaimana kita mencintai mereka sekarang! Pada pergantian “Teriyaki”.

Sebagai приготовить соус Терияки в домашних условиях

Referensi kuliner

Teriyaki – saus Jepang, yang saat ini telah menjadi terkenal hampir di seluruh dunia. Dasarnya adalah kecap, yang ditambahkan berbagai bahan. Misalnya, bisa berupa jahe, madu, saus ikan, anggur beras, bawang putih, dan sebagainya. Ini sesuatu seperti saus tomat kami. Satu produk, dan ratusan opsi.

Diketahui bahwa Teriyaki berusia lebih dari dua ribu tahun dan muncul di desa Noda, yang ada di Jepang. Di sanalah, berkat upaya dua keluarga, sebuah pabrik untuk produksi berbagai saus dibuka, salah satunya adalah Teriyaki. Mereka telah menjadi terkenal di seluruh dunia, menerima berbagai penghargaan di berbagai negara. Dan yang paling dicintai adalah “Teriyaki”.

Resep langkah demi langkah (klasik)
Sebagai приготовить соус Терияки в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
kecap asin 100 ml
pati 15 g
sayang 15 g
gula tebu 50 g
perairan 50 ml
bawang putih 2 irisan
jahe 5 g
cuka anggur 15 ml
minyak zaitun 5 ml
Waktu memasak: 5 menit Kalori per 100 gram: 253 Kcal

Cara memasak saus Teriyaki di rumah:

  1. Dalam mangkuk, tuangkan kecap, tambahkan madu, gula, cuka anggur, dan minyak zaitun; tambahkan чеснок
  2. Aduk rata;
  3. Tempatkan tepung dengan air dan juga tambahkan ke komponen lainnya;
  4. Kupas jahe dengan pengupas, pisau tajam atau sendok;
  5. Parut atau cincang halus dengan pisau tajam; tambahkan имбирь
  6. Buang bawang putih dari kulitnya, potong keempat ujungnya dan potong cengkeh dengan metode yang nyaman;
  7. Tambahkan jahe dan bawang putih ke sisa bahan;
  8. Aduk rata, membawa massa ke homogenitas;
  9. Tuangkan massa dalam panci dan letakkan di atas kompor; tambahkan соус
  10. Nyalakan api kecil dan didihkan;
  11. Mulai sekarang, rebus selama lima menit;
  12. Massa yang sudah jadi dituangkan ke dalam toples dengan tutup dan disimpan di lemari es. Terlepas dari kenyataan bahwa saus itu ternyata cair, itu bisa digunakan. Setelah pendinginan, itu akan mencapai konsistensi yang sempurna..

Resep saus lainnya

  • 10 ml minyak wijen;
  • 10 g biji wijen;
  • 100 ml kecap;
  • 10 g madu;
  • 3 daun bawang hijau;
  • 2 jeruk;
  • 30 g jahe segar;
  • 2 siung bawang putih.

Berapa banyak yang harus dilakukan – 20 menit.

Berapa banyak kalori – 108 kalori.

Memasak:

sausnya

  1. Bawang putih dibersihkan dari kulit, potong tulang belakang dan potong menjadi piring;
  2. Masukkan mereka ke dalam lesung dan digiling dengan alu;
  3. Tuang wijen ke dalam wajan kering, nyalakan dan tambahkan bawang putih;
  4. Bilas bawang hijau dan potong halus;
  5. Tambahkan bawang bawang putih dan wijen, hancurkan bahan bersama;
  6. Tambahkan minyak wijen, madu, kecap asin dan bawa ke homogenitas;
  7. Jahe kupas dan potong menjadi metode yang lebih sederhana;
  8. Peras jus dua jeruk dalam mangkuk, tambahkan isi adukan semen dan aduk rata;
  9. Saus siap digunakan. Jika diinginkan, Anda bisa melewatkannya melalui saringan dalam beberapa jam sehingga ia memiliki waktu untuk mencampur semua rasa dan rasa..

draniki без яицCara memasak pancake lezat dengan daging cincang – resep buatan sendiri yang lezat dengan foto yang pasti akan Anda sukai.

Baca cara membuat pai poppy pastry puff yang harum..

Bola keju cottage goreng mentega – makanan ringan yang menarik dan juicy yang sempurna untuk bir atau salad.

Apa yang disajikan saus Teriyaki

Teriyaki sangat populer di antara daftar salad dressing. Selain itu, sering ditambahkan ke semur sayuran atau disajikan dengan daging, ikan, makanan laut dan unggas. By the way, jika Anda merebus “Teriyaki” selama beberapa menit, itu akan mengental dan berubah menjadi saus kental nyata, yang sering disajikan dengan hidangan daging..

Selain fakta bahwa “Teriyaki” dapat ditambahkan ke satu atau hidangan lain, mereka juga dapat mengasinkan. Dan yang paling sering itu adalah daging yang keras, unggas. Saus ini secara ajaib membuat daging empuk dan lembut..

Seringkali Anda dapat menemukan nasi dengan tambahan “Teriyaki”. Atau, misalnya, ini bisa menjadi nasi klasik, tetapi dengan ayam Teriyaki adalah hidangan yang agak populer, ngomong-ngomong..

Tips yang berguna

Untuk membuat daging terasa lunak dan empuk berkat Teriyaki, acar di dalamnya setidaknya selama dua jam. Hasilnya akan mengejutkan Anda luar biasa!

Resep asli menggunakan gula tebu. Jika Anda tidak memilikinya, Anda bisa menggunakan gula biasa, tetapi jumlahnya harus sedikit dikurangi..

Untuk membuat daging keras secara merata menjadi lebih lembut dan lebih lembut, akan lebih bijaksana untuk menusuknya dengan pisau di beberapa tempat. Kedalaman tusukan harus sekitar 5 mm.

Madu dapat digantikan oleh sake Jepang, jika, tentu saja, ada peluang seperti itu.

Ketika pati ditambahkan ke saus, sangat penting untuk pra-encer dalam air panas atau setidaknya air hangat. Jika Anda menambahkannya ke cairan dingin, itu hanya akan membentuk benjolan yang tidak lagi rusak..

Untuk mencegah film terbentuk di permukaan saus teriyaki selama pendinginan, tutupi dengan film makanan “dalam kontak”. Artinya, sangat ketat, tepat di permukaan dan sehingga tidak ada gelembung udara tunggal.

Siapkan saus seperti itu di rumah, Anda akan terkejut dengan betapa serba guna dan luar biasa itu. Tambahkan ke hidangan sehari-hari Anda dan dapatkan menu yang benar-benar baru di meja Anda sendiri dan akrab..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

74 + = 80