Cara memasak “Raffaello” di rumah

Permen Rafaello adalah makanan penutup yang sangat lembut dan meleleh di mulut. Mereka membawa kesenangan bagi orang yang dicintai sebagai hadiah romantis, bertindak sebagai pencuci mulut yang memuaskan, tetapi masih ringan untuk teh, dan juga menyebabkan kegembiraan semua orang yang pernah mencobanya..

Namun, rasa manis “ajaib” ini dijual di toko dengan uang besar. Untungnya, raffaello bisa dimasak tanpa usaha apa pun di rumah. Ini akan membutuhkan waktu dan uang yang sangat sedikit..

Resep tradisional “Raffaello”
Sebagai приготовить «Рафаэлло» в домашних условиях
Bahan-bahan Jumlah dari
Susu kental 1 bank
Mentega 210g
Vanili 10 g
Serutan kelapa 230 g
Kacang (hazelnut atau almond) 150 g
Waktu memasak: 150 menit Kalori per 100 gram: 92 Kcal
Permen yang paling umum “Raffaello”, sebagai aturan, memiliki isi krim yang meleleh, kacang di dalamnya dan taburi keripik kelapa di luar.

Oleh karena itu, opsi memasak ini sederhana untuk keburukan.

Tahap pertama dari resep ini adalah persiapan pengisian untuk “Raffaello”. Ini dibuat dengan susu kental dan mentega. Komponen-komponen ini harus diremas secara menyeluruh, di mana mixer otomatis dapat berguna..

Penting bahwa massa mentega sudah dilunakkan. Dalam proses mencampur krim, Anda perlu menambahkan 10 g vanilla dan 150 g serutan kelapa. Hasilnya harus dihapus hingga dingin selama beberapa jam..

Segera setelah 2 jam berlalu, akan mungkin untuk mendapatkan krim, yang selama waktu pendinginan harus membeku sedikit. Konsistensi tersebut diperlukan untuk pencetakan permen itu sendiri. Selama pemodelan, perlu diingat bahwa massa di tangan akan memanas dan meleleh, yang berarti bola harus dibentuk dengan cepat.

Karena kacang lebih baik menggunakan hazelnut, tetapi almond juga cocok. Hal utama adalah bahwa kernel dikupas, jika kulit mereka akan pahit dalam permen. Anda harus mulai membuat gumpalan dari massa, tidak lupa untuk membangun satu kacang ke pusatnya.

Semua permen harus berukuran sama. Selain itu, jika diinginkan, Anda dapat mencoba membentuk hati dari krim. Pada akhir pemodelan, itu tetap hanya untuk menggulung permen dalam serpihan kelapa. Jika “Raffaello” tidak akan segera disajikan, maka perlu untuk menyimpannya di kulkas. Kalau tidak, mereka bisa meleleh..

Lembut “Raffaello” dari mascarpone

Ada variasi yang sangat baik untuk membuat makanan penutup yang didasarkan pada keju krim Italia yang terkenal. Keunikannya adalah bahwa permen akan menerima rasa yang lembut dan manis, tetapi kandungan kalori mereka akan jauh lebih sedikit daripada dalam versi dengan susu kental. Untuk memasak “Raffaello” menurut resep ini, Anda perlu menyiapkan komponen-komponen berikut:

  • Krim keju mascarpone – 170 g;
  • Keripik kelapa – 130 g;
  • Caster sugar – 70 g;
  • Kacang-kacangan (hazelnut atau almond) – 25 buah.

Persiapan hidangan, dengan mempertimbangkan pemadatan, akan memakan waktu 2, 5 jam, dan konten kalori dari satu permen akan menjadi 58 kkal..

rafaello с кокосомPertama Anda perlu membuat krim. Diperlukan untuk mengambil mascarpone dan mencambuknya dengan gula dan keripik bubuk. Jika ada keinginan untuk membuat krim lebih lembut, maka massa harus maksimal homogen..

Untuk melakukan ini, gunakan penggiling kopi atau blender, keripik kelapa digiling dengan gula bubuk. Campuran harus dihilangkan agar dingin selama beberapa jam sehingga massa yang dihasilkan cocok untuk pencetakan berikutnya..

Untuk kacang, lebih baik membeli kupas. Namun, dengan keberadaan kulit untuk menghapusnya sangat sederhana. Anda harus mengisi kacang dengan air mendidih selama 15 menit. Jadi, kulit akan mudah terlepas dari permukaan almon atau hazelnut.

Beralih ke proses pembentukan permen, itu diinginkan untuk mulai memahat segera di sekitar kacang. Atau Anda dapat menempelkannya ke pusat Rafaello. Yang utama adalah bekerja lebih cepat sampai massa mulai meleleh di bawah pengaruh panas tangan. Benjolan yang dihasilkan hanya akan menggulung serutan kelapa, dan kemudian membersihkan lagi dalam dingin. Dapatkan mereka lebih baik segera sebelum makan pencuci mulut..

Cara membuat permen “Raffaello” dari stik jagung

Resep semacam itu, berdasarkan namanya, bisa tampak cukup lucu. Namun, stik jagung tidak akan berbohong pada intinya, mereka hanya akan melengkapi makanan penutup dengan tekstur dan konsistensi yang menyenangkan..

Jadi, Anda harus menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • Tongkat jagung – 130 g;
  • Susu kental – 400 g;
  • Kacang-kacangan (hazelnut atau almond) – 120 g;
  • Keripik kelapa – 50 g.

Persiapan hidangan, dengan mempertimbangkan pemadatan, akan memakan waktu 2,5 jam, dan kandungan kalori dari satu permen akan menjadi 90 kkal..

rafaello с кремомAdapun pilihan tongkat jagung, tidak semua cocok untuk hasil yang sukses. Di toko-toko Anda perlu melihat secara dekat paket-paket seperti itu, batangnya lebih manis dan memiliki lapisan debu yang baik. Sebagai contoh, versi murah dari kelezatan ini dari produsen “Everyday” tidak akan sebagus tongkat jagung “Kuzya”. Penting untuk memperhatikan hal ini..

Tongkat manis harus dihancurkan menjadi tepung menggunakan blender, penggiling kopi atau penggiling daging. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat mencoba untuk menghancurkan mereka dengan tangan Anda, tetapi kemudian penting untuk mencoba: sebagai hasilnya, seharusnya tidak ada potongan besar, karena massa krim harus homogen.

Tepung yang dihasilkan harus dituangkan ke dalam susu kental, kemudian dengan hati-hati meremas komponen bersama-sama. Dalam hal ini, Anda harus berhati-hati dalam gerakan, karena tepung jagung akan memiliki properti untuk menyebar dari piring.

Selanjutnya, Anda dapat melanjutkan ke pelajaran paling menarik – pembentukan permen. Ini harus dilakukan, dimulai dengan kacang kupas. Artinya, Anda harus terlebih dahulu mengambil kacang, dan kemudian mulai menggulung sepotong krim lengket di sekitarnya. Jadi, makanan penutup hanya bisa digulung dalam serpihan kelapa dan disajikan untuk teh di atas meja.

Cara memasak bola keju untuk anak-anak

Kelezatan yang lembut ini mengesankan semua orang, namun, anak-anak kecil tidak boleh memakannya karena kandungan gula yang tinggi. Agar tidak mengecewakan anggota keluarga yang lebih muda, Anda dapat membuat manisan berdasarkan keju cottage. Selera dan penampilan mereka akan sangat berbeda dari biasanya, tetapi anak-anak tetap akan menghargainya. Jadi, bahan-bahan berikut ini diperlukan:

  • Keju cottage – 200 g;
  • Telur – 4 buah;
  • Mentimun – 1 buah;
  • Dill – 1 ikat;
  • Krim asam – 2 sdm. sendok.

Persiapan hidangan, dengan mempertimbangkan pemadatan, akan memakan waktu 45 menit, dan konten kalori per permen akan menjadi 37 kkal..

Pertama Anda harus meletakkan telurnya sampai mendidih. Pada saat yang sama dimungkinkan untuk melakukan persiapan sayuran. Mentimun dan dill harus dicuci bersih, menghilangkan kotoran berlebih. Dianjurkan untuk memotong pantat dari mentimun, serta memeras beberapa jus dari itu. Untuk melakukan ini, Anda dapat menekan sayuran dengan tekanan. Dill harus dicincang.

Setelah telur matang, kita harus menunggu hingga dingin. Agar dapat menunggu lebih cepat, Anda dapat merendamnya dalam semangkuk air dingin. Kemudian, setelah mengupas telur, perlu hati-hati memisahkan kuning telur dari protein dengan membuat sayatan kecil. Elemen telur harus dilewatkan secara terpisah melalui parutan kecil dalam mangkuk yang berbeda..

Keju cottage, parutan protein dan sayuran dengan sayuran harus dicampur, dan kemudian, dengan menggunakan krim asam, gulingkan bola keluar dari mereka. Setelah mereka terbentuk, tetap untuk memercikkan mereka dalam “serutan kuning telur.” Resep ini cocok untuk anak-anak dari usia dua tahun..

210575288.335873896Resep damar wangi untuk marshmallow untuk kue memungkinkan Anda dengan cepat dan luar biasa menghias makanan penutup untuk setiap kesempatan..

Resep langkah demi langkah dengan foto kue wafel sederhana dan lezat serta kue susu kental. Baca apa lagi yang bisa Anda tambahkan ke kue..

Labu, dipanggang dengan keju cottage dan apel – makanan penutup yang lezat dan sehat untuk setiap hari.

Permen buatan sendiri “Raffaello” dengan brandy

Penggemar manisan dengan sedikit minuman beralkohol akan terkesan dengan resep makanan penutup ini. Tidak akan banyak berbeda dari yang pertama, tetapi brendi juga akan menjadi dasarnya. Jadi, bahan-bahan seperti:

  • Mentega – 100 g;
  • Susu kental adalah setengah kaleng;
  • Cognac – 1, 5 sdm. sendok;
  • Keripik kelapa untuk pengisian – 130 g, untuk taburan – 50 g;
  • Kacang-kacangan (hazelnut atau almond) – 100 g.

Persiapan hidangan, dengan mempertimbangkan pemadatan, akan memakan waktu 2, 5 jam, dan konten kalori per permen akan menjadi 74 kkal..

Mulai memasak dengan krim. Untuk ini, Anda harus memberikan mentega kesempatan untuk melunak, setelah itu akan mungkin untuk mencampurnya dengan susu kental. Campuran harus benar-benar diremas, akan jauh lebih mudah untuk membuatnya menjadi mixer otomatis. Dalam proses mencambuk, Anda perlu menambahkan brendi dan kelapa ke dalam krim. Massa yang dihasilkan harus membeku di lemari es..

Pada akhir beberapa jam, Anda dapat mulai membentuk permen itu sendiri. Biasanya, Anda harus menggulung bola mereka, menggulingkan massa di sekitar kacang yang dikupas, lalu gulung dengan serpihan kelapa. Jadi, “Raffaello” yang memabukkan sudah siap, tetapi Anda harus memberi mereka kesempatan untuk mendinginkan diri..

Raffaello Cake

Jika permen-permen kecil yang indah ini membawa begitu banyak kebahagiaan bagi orang-orang maka akan sulit untuk melebih-lebihkan kenikmatan sejati dari keseluruhan kue. Ini akan lebih sulit untuk disiapkan daripada permen, tetapi hasilnya sangat berharga. Jadi, untuk biskuit ke kue udara akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Telur – 6 buah;
  • Pasir gula – 370 g;
  • Garam – 1 cubit;
  • Keripik kelapa – 400 g.
  • Juga membutuhkan komponen untuk persiapan krim:
  • Cokelat putih – 5 ubin;
  • Krim Fatty (30%) – 700 ml;
  • Keripik kelapa – 70 g.

Persiapan hidangan, dengan mempertimbangkan sisa semalam, akan memakan waktu 10 jam, dan kandungan kalori per 100 g akan menjadi 329 kkal..

Pertama, aduk semua 5 batang cokelat, hancurkan dengan tangan Anda. Krim lemak harus ditaruh di atas api dan disimpan sampai mendidih. Hot cream Anda perlu menuangkan cokelat batangan. Jadi, mereka akan mulai larut. Pada akhir pembubaran akan perlu untuk menghapus massa hingga dingin selama 6 jam..

Selanjutnya, Anda dapat membuat biskuit berdasarkan serpihan kelapa. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam wadah telur, gula pasir, dan remas-remas secara menyeluruh..

telurnya взбить

Campuran telur harus dimasukkan ke dalam penangas air sehingga dipanaskan sampai suhu 65 derajat. Setelah massa yang dipanaskan dapat dicambuk lagi untuk mendapatkan busa tebal yang tebal. Juga dalam proses mencambuk perlu mengisi massa serpihan kelapa.

tambahkan сливки

Penting untuk menyiapkan loyang untuk dipanggang, yang Anda perlu tutup dengan kertas khusus..

adonan вымешать

Kemudian, dengan lembut meratakan permukaan, Anda perlu menuangkan kue sepon kelapa ke dalam bentuk dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit pada suhu standar. Begitu dia siap, Anda harus memberinya kesempatan untuk podstat, lalu membaringkannya keluar dari formulir.

panggang коржи

Cream, yang terletak di lemari es, Anda harus mendapatkan dan mulai berdenyut dalam mode yang lebih tinggi, sampai sehalus mungkin..

untuk mengalahkan сливки

Bagian yang paling menarik dari pembuatan kue adalah membentuknya..

tambahkan масло

Anda dapat merakitnya dalam bentuk setengah lingkaran. Jadi, Anda akan membutuhkan mangkuk besar dengan diameter 2 dm, dengan mana Anda harus memotong lingkaran dari biskuit. Ini akan berfungsi sebagai dasar “Raffaello.” Akan diperlukan untuk membuat beberapa lingkaran lagi untuk mengisi kue..

Untuk membuat dasar kue, Anda perlu memotong beberapa potong dari biskuit, dan dengan mereka akan dengan hati-hati meletakkan permukaan bagian dalam mangkuk. Karena adonan agak plastik, maka akan mudah masuk ke sisi mangkuk.

untuk meleset dari sasaran торт

Kemudian Anda bisa mengisi kue dengan lapisan krim dalam 3 sentimeter dan meletakkan lingkaran biskuit di atasnya. Kemudian ulangi prosedur 2-3 kali lagi hingga bagian dalam kue diisi. Jadi, itu akan mungkin untuk menutupnya dengan bagian bawah. Tepi bagian bawah lebih baik untuk mendorong ke dalam sehingga tetap.

Ini tetap untuk mengubah bentuk, menyebarkan krim Rafaello yang tersisa setelah formasi, dan taburi seluruh permukaan dengan serutan kelapa. Jadi, kue sudah siap, tetapi Anda harus meninggalkannya di lemari es untuk malam..

kue готов

Ayam “Raffaello” sebagai camilan dingin

Hiasi meja liburan akan membantu “permen”, dibuat atas dasar daging. Ini akan membutuhkan:

  • Fillet ayam – 150 g;
  • Keju keras untuk bola – 150 g, untuk saus – 150 g;
  • Siung bawang putih – 3 buah;
  • Krim asam dan mayones – masing-masing 70 g.

Memasak membutuhkan 2, 5 jam, dan konten kalori dari seluruh hidangan akan menjadi 968 kkal.

rafaello из курицыPertama, masak fillet ayam. Lalu biarkan hingga dingin, kering, dan digiling menggunakan blender. Keju untuk bola perlu diparut dan dicampur dengan fillet giling dan cengkeh bawang putih yang sudah dicincang.

Dalam bagian yang sama perlu untuk mencampur mayones dengan krim asam, setelah itu Anda dapat menambahkan saus yang dihasilkan ke massa yang dibuat sebelumnya. Penting untuk mencampur secara menyeluruh..

Massa, menghasilkan hasil, dimaksudkan untuk pemodelan. Diperlukan untuk membentuk beberapa bola dan menggulungnya di keju digosok untuk disiram. Jadi, tetap hanya untuk mendinginkan hidangan. Setelah camilan dingin akan siap untuk disajikan di meja liburan..

“Raffaello” adalah makanan penutup, sesuai untuk setiap kesempatan:

  • Meleleh di dalam mulut dan membawa kesenangan luar biasa;
  • Ini dapat disiapkan atas dasar bahan apa saja, mengingat kandungan total kalori;
  • Semua komponen untuk memasak dapat dihitung secara harfiah dengan jari;
  • Pecinta permen berbasis alkohol akan menyukai salah satu resep;
  • Anda dapat membuat kue raffaello utuh sebagai pengganti permen.

Selamat makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

67 − = 58