Cara acar champignons untuk digoreng di atas panggangan

Musim panas adalah waktu untuk bersenang-senang dan bersantai. Di musim panas, semua orang berkumpul di alam. Teman-teman, kerabat tidak sabar menunggu untuk pergi piknik dan mencoba jamur goreng langsung dari api.

Beberapa orang tidak tahu cara memasak masakan di atas panggangan, tetapi sekarang ini tidak menjadi masalah sama sekali, karena sekarang setiap nyonya rumah dan pemiliknya belajar cara memasak champignon yang lezat dan berair di atas panggangan..

Resep rendaman TOP-4 berikut ini dirancang khusus untuk champagne, karena hanya bahan-bahan di dalamnya yang akan memberikan jamur yang lembut atau, sebaliknya, sensasi kecil yang tajam. Pertama mari kita pertimbangkan resep bumbu perendam, dan kemudian lanjutkan ke proses champignon menggoreng bara.

Kami ingin segera memperhatikan bahwa semua resep dari foto ini sangat sederhana dan bahkan “poci teh” dalam masakan dapat memasak hidangan!

Resep nomor 1: bumbu tradisional paling umum – bahkan seorang anak pun akan memasaknya!
Sebagai замариновать шампиньоны для жарки на мангале
Bahan-bahan Jumlah dari
Krim asam atau mayones buatan sendiri secukupnya
Rempah-rempah (apa saja) secukupnya
Champignons segar 1 kg
Waktu memasak: 150 menit Kalori per 100 gram: 60 Kcal

Jadi, bagaimana acar champignons untuk digoreng di atas panggangan dengan resep ini? Untuk mulai dengan, cuci jamur segar di bawah air yang mengalir dan keringkan mereka sehingga tidak ada kelebihan air dan kelembaban..

Untuk melindungi kesehatan Anda, kupas champignon. Ini biasanya hanya memberikan topi, di bawah lapisan atas di mana mikroba yang paling berbahaya berkembang biak..

untuk membersihkan грибы

Selanjutnya, masukkan ke dalam panci dan mulailah mengancing. Untuk melakukan ini, tambahkan garam dan merica ke jamur dan bumbui semuanya dengan mayones. Rahasia utama memasak bumbu klasik adalah menambahkan mayones secukupnya..

Bahkan jika Anda merasa bahwa itu tidak cukup, jangan tambahkan terlalu banyak – biarkan sedikit, tetapi jangan berlebihan. Garam dan lada adalah rempah-rempah yang memberikan juicyiness untuk rendaman..

mayones

Tutup panci dan biarkan selama beberapa jam di tempat yang gelap dan tidak terlalu hangat (tepat di bawah suhu kamar). Masukkan jamur agar mayones tidak kering di antara jamur. Ketika 2 jam telah berlalu, champignons dapat ditusuk pada tusuk sate.

Jika Anda memiliki oven konveksi dan Anda memutuskan untuk menggoreng jamur di atasnya, kemudian taruh nampan kue yang dalam di bagian bawahnya sehingga jus tambahannya ada di sana, tetapi kemudian waktu memasak dari kebab jamur akan meningkat menjadi sekitar 20 menit..

Resep nomor 2: pedas

Champignons panggang dengan bumbu ini di atas panggangan akan cocok untuk orang-orang yang suka sensasi. Bumbu pedas adalah seni kuliner yang nyata. Ini akan memberi champignons sebuah aftertaste yang tidak biasa dan tajam. Kejutkan temanmu dengan mereka!

Pada saat ini, lari ke toko dan beli:

  • 1-2 sendok makan cuka kedelai (untuk amatir);
  • 4 sendok sayur atau minyak zaitun;
  • Sejumput sunela (bumbu khusus hop);
  • Garam, lada secukupnya.

Waktu memasak: 2,5 jam.

Kandungan kalori: 432 kkal.

Jamur memasak dengan bumbu perendam ini tidak berbeda dari yang sebelumnya. Kupas jamur dan campurkan dalam wajan dengan daftar bumbu di atas. Proses pengasinan berlangsung sekitar 3 jam, setelah itu Anda dapat menggoreng jamur selama tidak lebih dari lima menit di atas panggangan.

Untuk membuat jamur lebih gurih, Anda bisa menyiapkan saus tambahan. Untuk melakukan ini, ambillah:

jamur на мангале

  • 1 sdm. l Mustar Amerika;
  • 1 sdm. cabai merah panas;
  • 1-2 sdm. l cuka anggur;
  • Beberapa sendok teh madu (tidak manisan);
  • 5 sendok makan minyak zaitun;
  • 1 sendok teh garam Himalaya.

Semua bahan di atas harus dicampur dalam mangkuk terpisah dan tuangkan champignon goreng dalam saus..

Resep nomor 3: Cina

Resep ini didedikasikan untuk pecinta masakan pedas Cina. Jika Anda ingin memasak satu kilogram jamur asin yang lezat di atas panggangan, maka ambillah:

  • 1 sdt Cuka 6%;
  • 5 sendok makan kecap;
  • 50 ml sayur atau minyak zaitun;
  • 2 sendok makan mayones;
  • 4 siung bawang putih;
  • 1 sendok teh mustar.

Waktu memasak: 3 jam.

Kandungan kalori: 450 kkal.

Kupas champignon, keringkan dan letakkan di dalam panci. Dorong bawang putih di bawah pers dan tambahkan ke jamur. Campur sisa bahan dan masukkan campuran ini ke dalam panci. Panggang jamur di atas panggangan selama 10 menit. Dalam waktu konveksi akan berlangsung hingga 20 menit.

blinu-3Custard panekuk di kefir ternyata kerawang dan lembut, cobalah resep kami.

Resep kue cepat di slow cooker dengan tambahan selai. Baca pilihan resep kami..

Catat resep kue untuk mayones tanpa margarin.

Resep nomor 4: bumbu yang paling menarik dan lezat – krim

Krim marinade adalah yang paling lembut di antara yang lainnya. Teman-teman Anda akan menyukainya 100%. Dan cara memasaknya, sekarang Anda akan tahu! Pertama Anda perlu memasak:

  • 150 gram mentega;
  • 2 sendok makan krim (bisa diganti dengan krim asam lemak tinggi);
  • Garam, lada secukupnya.

Waktu memasak: 2,5 jam.

Kandungan kalori: 642 kkal.

Dengan jamur menghabiskan semua penipuan yang sama, yang kami jelaskan sebelumnya: bersih, cuci, kering, masukkan ke dalam panci.

Kami melanjutkan ke persiapan rendaman. Masukkan mentega ke dalam panci dan kombinasikan dengan krim. Tambahkan campuran ini ke jamur dan biarkan selama 2,5 jam.

Taburi dengan garam atau lada. Pada pengantar oven, jamur ini bisa dimasak selama 10 menit, dan di atas bara api – hanya 5. Memasak rendaman ini lebih cepat di panggangan daripada yang lain..

Jadi kami melihat sebanyak 4 jenis bumbu-bumbu yang sangat lezat, dan sekarang kami akan membahas hal yang paling penting – proses memasak jamur pada batu bara!

Jamur memasak di atas panggangan sangat mudah dan cepat

Untuk memasak jamur di atas panggangan, Anda harus:

  • Champignon yang baru dikupas;
  • Salah satu bumbu-bumbu yang tercantum di atas;
  • Garam, lada secukupnya;
  • Saus khusus, yang dijelaskan di atas dalam resep kedua (dapat digunakan di semua jenis bumbu marinade).

Waktu memasak: 5-20 menit.

Kandungan kalori: sekitar 450 kkal (tergantung pada bumbu perendam).

Resep memasak jamur di atas panggangan benar-benar sederhana, sekarang Anda akan melihatnya sendiri. Pertama-tama, letakkan semua jamur dalam panci yang lebar. Kemudian tambahkan bumbu perendam dan aduk rata, agar semua jus dicampur dengan jamur secara proporsional.

Biarkan jamur dengan penutup tertutup selama beberapa jam sehingga semuanya basah, tetapi Anda perlu membuka panci dan memeriksa secara berkala – jika jamur berwarna keemasan dan menyenangkan, itu berarti bahwa mereka direndam.

Selanjutnya, buka tutupnya, ambil tusuk sate dan tali semuanya dengan rapi pada mereka. Panaskan brazier sampai bersih sehingga jamur mendidih dan tidak mentah..

Masak jamur di panggangan arang terbuka selama 5 menit. Setelah itu, Anda dapat menyajikan kebab di atas meja dengan berbagai saus.

Kiat dan trik untuk pembuat piknik pemula

  1. Beli saja bara dari kayu yang terbakar baik;
  2. Dianjurkan untuk memasak jamur di atas panggangan, karena lebih cepat dan rasa asap memberikan rasa yang luar biasa untuk hidangan;
  3. Terus membeli semua produk untuk rendaman dan jamur itu sendiri hanya segar, karena bahan-bahan ini sangat rawan cepat memburuk;
  4. Lakukan semuanya dengan ketat sesuai dengan resep – inisiatif apa pun tidak didukung;
  5. Jangan lupa untuk mengubah tusuk sate dengan champignon di atas panggangan (saran bagi mereka yang bekerja dengan panggangan untuk pertama kalinya dan tidak pernah memanggang apapun di atasnya!).

Kami berharap Anda kebab jamur yang lezat dan banyak istirahat.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

7 + 2 =