Kako kuhati veličanstveni pizza tijesto

Koja je najvažnija stvar u pizzu? Kobasica? Sir? Umak? Ovo, naravno, je važno, ali najvažnije je napraviti pravi tijesto. Tako da nije previše tanka i ne suši u pećnici, tako da ne izlazi previše gusta i dobro je pečena. Najbolje je kuhati bujno tijesto kod kuće. Uostalom, postoje mnogi dokazani recepti.!

Recept za bujnu kvasac pizze tijesta
kako правильно приготовить пышное тесто для пиццы
sastojci Broj
kvasac i sol na 5 g
voda 1 šalicu
brašno 3 čaše
maslinovo ulje 30 ml
Vrijeme kuhanja: 120 minuta Kalorije po 100 grama: 274 Kcal
Da biste brzo dobili pahuljasto tijesto, najbolje je koristiti kvasac. Njihova uporaba smanjuje vrijeme pripreme tijesta, a također jamči “pomirenje” i prozračnost gotovog proizvoda..
  1. Kvasac izlije u vodu. Ne smije biti hladno, inače kvasac neće igrati. Najbolje je da se voda koristi na sobnoj temperaturi ili ona koja se lagano zagrijava; tijesto смешать
  2. Prije nastavka kuhanja morate pričekati “igru” kvasca i tek onda nastaviti. Lako ga je vidjeti – kad se kvasac počinje fermentirati, podiže se mala “kapa” iznad njih;
  3. Dodajte im sol i ulijte ulje. Najbolje je koristiti masline ili povrće, ali bez mirisa;
  4. Svježi brašno kroz sito i dodajte ostatku proizvoda. Tijesto na kraju bi trebalo biti mekano i glatko. Možda će trebati malo više ili malo manje brašna;
  5. Ostavite da ustane (barem jedan sat). Po mogućnosti na toplom mjestu i prekriven ručnikom; tijesto должно подняться
  6. Čim se tijesto uklapa, trebali biste ga nekoliko puta umaknuti na ploči i početi kuhati pizzu.. tijesto раскатать

Tijesto bez kvasca

Ako nema kvasca pri ruci, a želite se opustiti uz talijansko jelo, možete upotrijebiti ovaj recept. Ovo je vrlo brz i jednostavan recept, ali na kraju ćete dobiti veliku pizu na bujnom osnovi.!

sastojci:

  • brašno – 320 g;
  • kiselo vrhnje – 0,2 l;
  • soda – na vrhu tsp;
  • razjašnjen maslac – 2 žlice. l;
  • sol – 1 tsp;
  • jaje – 2 komada.

Vrijeme potrebno: 10 minuta.

Kalorije: 300.

  1. Uništite jaja u duboku zdjelu i dodajte im sol;
  2. Dobro ih pobjeđujte s mješalicom ili umutajte dok ne dobijete debelu pjenu;
  3. Dodajte sode kiseloj kremu i dobro izmiješajte. Kiselo vrhnje za ovaj recept mora se uzimati debelo, masno, najbolje domaće;
  4. Pomiješajte dvije mase i dobro izmiješajte;
  5. Temeljite maslac i ulijte kiselo vrhnje, a zatim u obrocima dodajte brašno, što je vrlo poželjno rukovati unaprijed kroz sito;
  6. Mijesiti tijesto, koje bi trebalo biti ljepljivo, ne zbijeno;
  7. Nakon što je sve spremno, možete postaviti temelj na lima za pečenje i popunjavati. Samo ga pažljivo, kako ne biste suzili.

bananeKako kuhati banane u karamelu brzo i ukusno – pokušajte ovaj desert danas.

Pročitajte kako kuhati ukusna pilaf na vatri. Saznajte koje će vam začini istaknuti okus jela..

Zapamtite recept za slatke kolače od cimeta i jabuka..

Kefir tijesto

tijesto на кефире

Kefir se često koristi za pripremu tijesta. Brzo se podiže i ispadne bujno i vrlo ukusno! Ova opcija je za one koji ne vole čekati i provesti puno vremena pripreme hrane..

proizvodi:

  • kefir – 0,2 l;
  • brašno – 380 gr;
  • suncokretovo ulje – 10 ml;
  • jaje;
  • sol s natrijom – 5 gr.

Proteklo vrijeme: 15 minuta.

Kalorija: 213 kalorija.

  1. Prvo pomiješajte suhe sastojke: brašno s sol i soda;
  2. Onda mokri: kefir s biljnim uljem, i njima da voze jaje;
  3. Dobro promiješajte sastojke, a zatim ih spojite u duboku zdjelu;
  4. Nakon što su svi proizvodi povezani, morate početi mijesiti tijesto;
  5. Ne možete ga gnjaviti predugo, inače će postati previše zbijeno i početi lomiti;
  6. Ruke se trebaju navlažiti vodom ili biljnim uljem i lagano se umaknuti. Rezultat bi trebao biti elastična meka lopta;
  7. Zatim lagano izbacite i stavite na ploču za pečenje, gdje je već prilagođena veličini;
  8. Sljedeća je prijelaz punjenja.

Savjeti za kuhanje ukusne bujne pizze

pizza

Da biste napravili dobru bazu i na kraju dobili sjajnu pizze, možete koristiti sljedeće trikove:

  1. Brašno uvijek prosijati! Inače, tijesto neće raditi mekano i prozračno;
  2. Nemojte ga previše gnjaviti, ne smijete izgubiti njegovu mekoću i elastičnost. Ako je previše dugo i teško pritisnut, tada će izgubiti sav zrak i neće se ustati;
  3. Najbolje je nabacati i mijesiti bazu, a ne s valjkom, ali s rukama. U poznatim pizzerijama možete vidjeti kako ga majstori pripremaju bez pomoći dodatnih aparata, bacanja i rukovanja. Tada je pizza ispala nevjerojatno bujna, prozračna i ukusna;
  4. Sve se može upotrijebiti kao punjenje, ali rajčica, mozzarella, masline, gljive i salama bit će klasična opcija;
  5. Potrebno je peći pizze na visokim temperaturama koje nisu niže od 200 stupnjeva i poslati jelo već u crveno vruću pećnicu, a ne na hladnoću.

Kuhanje pizze kod kuće je jednostavno, ali ovaj slučaj zahtijeva praksu. Malo će se prakse i Talijani sami tražiti da daju recept.!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

73 + = 77