Kako kuhati tijesto za palačinke s mlijekom, kefir, vodom: najbolji recept

Jednostavni palačinke s mlijekom su poslastica koju su svaka baka pokvarila unučadi od djetinjstva. Prozirno i tanko s medom i kondenziranim mlijekom ili gustom, napunjenom kurvom i kiselim vrhnjem – sve to je klasičan žanr.

Postoje mnoge mogućnosti za ovo jelo, o nekim od njih možete saznati iz ovog članka..

Recept za palačinke s mlijekom
kako приготовить тесто на блины на молоке, кефире, воде: лучшие рецепты
sastojci Broj
brašno 600 grama
Pileće jaje 6 komada
Smeđi šećer 1 žlica
sol štipati
Biljno ulje 5 žlica
Domaće mlijeko 1 litra
Vrijeme kuhanja: 60 minuta Kalorije po 100 grama: 186 Kcal
Ako u hladnjaku ima jaja i mlijeka, osigurava se brz i bogat doručak..

Prvo pripremite tijesto za palačinke s mlijekom. U dubokoj posudi za emajliranje tukli su jaja i pola litre hladnog mlijeka..

miješati яйца

Dodajte šećer, sol i male dijelove sitno mljevenog brašna..

dodajući муку

Kada je sav brašno već uliveno, a tijesto je postalo kremasta konzistencija, ulijte maslac. Odsustite 30 minuta.

pomiješati se тесто

Stavite tavu palačinke na ploču za kuhanje, zagrijavajte na srednjoj vatri. Izliveni lonac s tijestom i ispeći palačinke s obje strane na željenu boju.

pržiti блины

Stavili smo je u hrpu na pripremljenu posudu, podvrgnemo maslacu po volji i posipali šećerom.

Tijesto za palačinke na kefiru

Zrak i meke palačinke u rupi su izrađene na kefiru, nisu tako tanke kao mlijeko, ali ništa manje ukusne..

komponente:

  • Kefir bez masti – 500 mililitara;
  • Brašno – 350 grama;
  • Tučnjava – 10 komada;
  • Soda za pečenje – 1 tsp;
  • Šećer – 2 žlice;
  • Maslinovo ulje – 3 žlice;
  • Sol – čipkati.

palačinke с зеленьюUlijte kefir na sobnoj temperaturi u duboku plastičnu zdjelicu, ulijte u nju, miješajte i pustite 40 minuta..

Kada masa počne lagano pjeniti, tukli jaja, dodajte šećer, sol i bič s miješalicom na srednjoj brzini.

Ulijte razbijeni brašno na komade i ulijte biljno ulje na kraju. Pecite u dobro zagrijanu posudu za palačinke.

Tijesto za palačinke na vodi s punjenjem

Palačinke s punjenjem – punopravno nezavisno jelo. koji mogu zauzimati vrijedno mjesto na svečanom stolu.

komponente:

  • Brašno – 650 grama;
  • Pileće jaje – 5 komada;
  • Pročišćena voda – 750 mililitara;
  • Maslinovo ulje – 6 žlica;
  • Dimljena pileća – 300 grama;
  • Sir – 200 grama;
  • Gljive – 300 grama;
  • Sol – okus.

s шоколадомUbijte jaja u duboku plastičnu zdjelu, dodajte sol, 300 ml topive vode i udarajte. Postupno dodajte zdrobljeni brašno, dodajte preostalu vodu i polovicu ulja.

Na grijanoj tavi pržite palačinke. Oprati, očistiti gljive (gljive ili gljive kamenica). Rezati na tanke kriške i pržiti u maslacu.

Dimljeni pileće meso (prsa ili pršut) izrezano na srednje trake. Rub sira.

Kombinirajte sve sastojke zajedno, pomiješajte. Stavite nadjev na rub palačinke i umotajte ga u omotnicu. Gotovi proizvodi se prenose u plastičnu posudu za hranu i šalju u hladnjak..

Prije jela, topline s maslacem. Sir se topi i ispada nevjerojatno ukusnim..

Tijesto za tanke palačinke s mlijekom

Tanke palačinke s mlijekom su prekrasne – osnova za svaku palačinku.

komponente:

  • Brašno – 700 grama;
  • Jaja – 4 komada;
  • Mlijeko s malo masti – 1,5 litara;
  • Biljno ulje – 5 žlica;
  • Cane šećer – 1 žlica;
  • Sol – čipkati.

U emajliranoj tavi s visokim stranicama kombiniramo jaja, domaće grijano mlijeko, šećer i sol.

Ulijte suhu, čistu brašnu u tekuću masu i nastavite se miješati bez zaustavljanja..

Izlijte ulje. Ostavite tijesto da stoji 30 minuta, a zatim pržite delikatne rumenke palačinke s obje strane.

Palačinke na čokoladnom tijestu

Kuhinjske palačinke razlikuju se od uobičajenih u mlijeku uz nevjerojatnu nježnost i aromu, izvrsne su za punjenje mesom, rižom i jajašcima, jer su u strukturi vrlo gusta i ne rastresu se kada se kotrljaju.

komponente:

  • Brašno – 600 grama;
  • Pileća jaja – 3 komada;
  • Šećer – 2 žlice;
  • Sol je prstohvat;
  • Ulje s linijskim uljem – 50 mililitara;
  • Domaće mlijeko – 500 mililitara;
  • Pročišćena voda – 1 šalica.

Razbiti jaja u duboku staklenu zdjelu, pobijediti vilicom, dodati šećer, sol i uliti pola toplog mlijeka..

I dalje se miješamo. Sipati prosijan brašno, dodati mlijeko i maslac. Tijesto poput debele domaće kisele vrhnje.

Ulijte u kipuću vodu i brzo promiješajte masu tako da će skuhati. Pecite palačinke u tavi s palačinama umjerenom toplinom.

palačinke из кислого молокаI znate kuhati palačinke s kiselim mlijekom?

Kako napraviti tijesto na palačinke, čitati i kuhati.

Kako napraviti palačinke bez jaja i mlijeka, pročitajte recepte, korak-po-korak preporuke i savjet kućanica.

Tijesto u boci na palačinke

Ako imate ograničeno vrijeme i nemate želju i snagu za pranje planine jela, dobit ćete recept za palačinke u boci..

komponente:

  • Brašno – 450 grama;
  • Pileća jaja – 2 komada;
  • Šećer – 1 žlica;
  • Sol – 1 prstohvat;
  • Mlijeko – 500 ml;
  • Biljno ulje – 3 žlice;
  • Pročišćena voda – 200 ml.

Uzimamo plastičnu bocu s širokim vratom, dobro oprati i ostaviti da se osuši noću, tako da vanjski mirisi nestaju..

Stavili smo posudu za zalijevanje u bočicu i ulijte sve sastojke jednu po jednu, a zatim zakrenemo kapu i protresimo je.

Može postojati poteškoća u zaspati brašna. Da biste pojednostavnili postupak, možete primijeniti standardni bijeli list i napraviti lijevak, papir na rastresitim komponentama lako će ući u bočicu.

Koktel koktel je spreman – možete početi pržiti.

Tijesto tijesta od tijesta

Ako volite bujne palačinke s kiselinom, recept za test seruma je savršen.

komponente:

palačinke конвертики

  • Brašno – 350 grama;
  • Tučaljka – 8 komada;
  • Šećer – 1 žlica;
  • Jodizirana sol – štipaljka;
  • Serum – 750 ml;
  • Biljno ulje – 2 žlice;
  • Soda – 0,5 tsp.

Kombinirajte jaja i sirutku u visokom tavanu. Dodajte malo prosijanoj brašna, soli i šećera.

Ulijte u hladni serum, sipajte sodom i dobro promiješajte. Odmorite 10 minuta. Dok se mjehurići pojavljuju na tijestu, dodajte ulje.

Korisni savjeti

  1. Jedan od pokazatelja kvalitete tijesta od palačinke je odsutnost grudica. Važnu ulogu u tome igra redoslijed miješanja komponenti. Da bi masa bila homogena, početi s jajašcima i završiti biljnim uljem;
  2. Da bi palačinke imale lijepu zlatnu boju, nemojte zaboraviti dodati šećer;
  3. Palačinke treba pržiti u teškoj posudi od lijevanog željeza s debelim dnom ili posebnim palačinama, a zatim će dobro i brzo zaostajati i okrenuti se;
  4. Ne morate uliti suncokretovo ulje u posudu, dovoljno je da je već u testu. Umjesto toga, možete sipati rastopljeni maslac – tako da će okus palačinki biti nježniji;
  5. Potrebno je pržiti palačinke u vrućoj posudi, tako da se neće držati i taj proces će proći dovoljno brzo;
  6. Budite sigurni da koristite čavlić, jer ručka postaje jako vruća i možete se spaliti..

Palačinke se mogu namotati omotnicom, svitkom ili jednostavno lijevo presavijeni u hrpi na posudi. Poslužite – sa kondenziranim mlijekom, kiselim vrhnjem, medom, marmeladom ili jednostavno zakuhajte u šećeru i jedite.

Ako je tijesto ostalo u bocama i više nema želje za pržiti, ili vidite da ima dovoljno palačinki, samo zapeti posudu s poklopcem i pošalji je u hladnjak. Masa se može koristiti nekoliko dana..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

21 − = 18