Kako kuhati tijesto za orahe s kondenziranim mlijekom: popularni recepti

Mnogi od doba djetinjstva poznaju okus oraha s kondenziranim mlijekom. Ova delicija se često naziva najomiljenijom. Ova konfekcija se može kupiti u trgovinama, ali njegov okus bit će znatno lošiji od delicije od djetinjstva. Stoga, mnoge kućanice vole kuhati orahe s kondenziranim mlijekom na svoje.

Malo povijesti recepata

Orašasti plodovi s kondenziranim mlijekom – slastice popularne među Rusima. Mnoge domaćice zadržale su sovjetske ljepljive željezo, ali nisu baš prikladne za upotrebu..

Proizvođači kućanskih aparata uzimali su u obzir rastuću potražnju potrošača i ponudili domaćinima električne kolače od hostija s izmjenjivim oblicima, koji su zamijenili oreshnits u stilu sovjetskog stila.

Ovaj kuhinjski aparat može se naći u mnogim ruskim domovima. Ponekad hostese rade bez ovog uređaja i peći u pecnici u posebnim oblicima..

Klasični recept za tijesto Oreshnitsa
kako приготовить тесто для орешков со сгущенкой: популярные рецепты
sastojci Broj
maslac 250 g
Jaje 2 komada.
brašno 480 g
Granulirani šećer 100 g
soda ¼ tsp
sol štipati
Sok od limuna za bacanje sode
Vrijeme kuhanja: 30 minuta Kalorije po 100 grama: 350 Kcal

Metoda pripreme:

Rastopiti ili namazati maslac. Ako to vrijeme dopušta, možete ostaviti proizvod u sobi sve dok se ne prirodno ne otopi;

da se rastopi сливочное масло

Pecite jaja s šećerom pomoću šipke, vilice ili miksera;

pobijediti яйца

Ugasiti soda s limunovim sokom;

Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol;

Postupno dodajte brašno, stalno miješajući tijesto;

tijesto смешать

Stupanj spremnosti treba odrediti dosljednošću tijesta, koje bi trebalo biti mekano i podebljano..

tijesto на орешки

Da biste napravili slatko punjenje za poslasticu, trebat će vam:

  • S kondenziranim mlijekom – 400 grama;
  • Maslac – 100 grama;
  • Orasima – 150 gr.

Metoda pripreme:

  1. Stavite cijeli kondenzirano mlijeko u vodu i kuhajte dva sata. Istodobno, provjerite je li banka uvijek u vodi;
  2. Temeljite maslac i dodajte u kuhano kondenzirano mlijeko;
  3. Ugljenim orasima dodajte smjesu i temeljito promiješajte.

Daljnje kuhinjske delicije:

  1. Podijelite tijesto u male komadiće koji se uklapaju u utore Oreshse;
  2. Podmažite oblik biljnog ulja i zapalite;
  3. Postavite oblikovane dijelove u svako udubljenje i zatvorite poklopac. 4. Nakon nekoliko sekundi, trebate pustiti u zrak i držati na vatri oko jedne minute, držeći poklopac rukama. Zatim možete pustiti olovku i peciti oko minutu;
  4. Okrenite oblik kada se matice peče na jednoj strani i nastavite peći na drugoj strani jednu i pol minuta;
  5. Izvadite obrazac iz vrućine, uklonite kekse pomoću vilice i pripremite novu šaržu;
  6. Kada su svi kolačići pečeni, dodajte punjenje u svakoj polovici i spojite ih zajedno..

Dodatne informacije:

Tablica s kalorijama
proteini masti ugljikohidrati kcal
ukupno 110.9 404,1 688 6832,6
Po 100 grama proizvoda 7.1 25.7 43,8 435,2

Kako kuhati tijesto bez jaja za orasima

Da biste pripremili tijesto, trebate uzeti:

  • Maslac – 250 grama;
  • Šećer – 100 grama;
  • Brašno – 480 grama;
  • Kiselo vrhnje – 100 grama;
  • Soda – ½ tsp;
  • Sok od limuna.

Za pripremu punjenja za kolačiće morate poduzeti:

  • S kondenziranim mlijekom – 400 grama;
  • Maslac – 100 grama;
  • Orasima – 100 gr.

Metoda pripreme:

tijesto эластичное

  1. Kuhano kuhano kondenzirano mlijeko iz cijelog kondenziranog mlijeka. Da biste to učinili, kuhajte staklenku dva sata, ne zaboravite li dodati vodu po potrebi;
  2. Osloboditi maslac na vatri ili, naravno, ostaviti unutra neko vrijeme;
  3. Ugasiti soda s limunovim sokom;
  4. Pomiješajte maslac, šećer, soda i kiselo vrhnje;
  5. Stalno miješajući, postupno dodajte brašno. Zamijesite tijesto;
  6. Pomiješajte kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i mljevenim orasima;
  7. Oblikovati kuglice od oko dva centimetra u promjeru od tijesta;
  8. Pažljivo podmažite oblik biljnim uljem, zagrijte i stavite tijesto u udubljenja;
  9. Zatvorite poklopac i pecite kolačiće s obje strane. Kolačići za pečenje na svakoj strani su oko jedne i pol minute;
  10. Pustite kolačiće da se ohlade, a zatim uklonite višak tijesta od rubova kako biste stvorili glatki estetski rub;
  11. Napunite matice s mješavinom kondenziranog mlijeka, maslaca, matica i kombinirajte polovice.

Dodatne informacije:

Tablica s kalorijama
proteini masti ugljikohidrati kcal
ukupno 98,7 400,3 690,9 6761
Po 100 grama proizvoda 6.4 25.9 44,7 437,6

Tijesto za školjke oraha

tijesto на орешки разделить на частиElektrični željezni kafić s nekoliko oblika za izradu bečkih kolačića i orašastih plodova nalazi se u mnogim domovima.

Proces kuhanja delicija u ovom uređaju mnogo je jednostavniji nego u sovjetskim nosačima od lijevanog željeza jer se uređaj istodobno zagrijava s obje strane i ne treba ga preokrenuti i stalno pratiti spremnost.

Električna oreshnitsa će dati signal kada se kolačići mogu ukloniti..

Kolačići recept

sastojci:

  • Maslac – 200 grama;
  • Šećer – 200 grama;
  • Jaja – 4 kom .;
  • Peel jednog limuna;
  • Brašno – 200 grama;
  • Prstohvat soli.

Metoda pripreme:

  1. Odvojite bijelo od žumanjaka;
  2. Izmiješati šećer s žumanjcima;
  3. Rastopiti maslac;
  4. Umiješajte rastopljeni maslac s brašnom;
  5. Pobijediti bijelce;
  6. Svi sastojci kombiniraju i gnječe tijesto. Proteinska masa treba dodati zadnje..

Dodatne informacije:

Tablica s kalorijama
proteini masti ugljikohidrati kcal
ukupno 22.4 167,6 346,2 2982,8
Po 100 grama proizvoda 3.6 27.3 56,3 485

Vrste ispuna

Ako strogo slijedite tradicionalni recept, trebate koristiti kondenzirano mlijeko pomiješano s maslacem kao punjenje. U ovom slučaju, preporučljivo je sami kuhati kondenzirano mlijeko, a ne kupujete gotovu hranu u trgovini. Međutim, mogućnosti delicije su mnogo šire..

Punjenje može biti razni sastojci koji će nuts učiniti sladak desert ili snack..

tijesto на начинкуMožete eksperimentirati s klasičnim punjenjem, dodavajući sitno sjeckani orasi, bademi ili lješnjaci u kondenzirano mlijeko. Nuts se najbolje koriste za kondenzirano mlijeko.

Često, kondenzirano mlijeko se miješa sa suhim plodovima: grožđica, suhe šljive. Popularni i recepti s kandiranim voćem. Kao slatko punjenje, možete koristiti kremu ili džem.

Ako želite napraviti nezaslađene matice, možete ih staviti židovskim zalogajem, koji uključuje ribani rastopljeni sir, kuhano jaje i češnjak. Jedina stvar koju domaćica ne bi smjela zaboraviti tijekom pripreme tijesta za takvu poslasticu jest količina šećera.

To bi trebalo biti manje ako se ova vrsta snack koristi kao punjenje. Neke ga domaćice služe u čistom obliku, ostale ruže s njom i peče u pećnici. Također nezaslađene kekse punjene mješavinom kiselog vrhnja i zelenila..

tijesto на противеньTijesto za tijesto može biti vrlo jednostavno..

Kako kuhati pravi tijesto za vjenčane vafle u električnom ledu od glačala.

Pročitajte kolače s fotografijama s grožđicama i orasima, to je samo ukusni desert.

Korisni savjeti

  1. Potrebno je podmazati oblik samo s biljnim uljem prije polaganja prvog dijela tijesta. Jedno će vrijeme biti dovoljno za nekoliko servisa kolačića;
  2. Ponekad, nakon kolačića, kućanice ga čiste jedan sat u hladnjaku kako bi se kondenzirano mlijeko zamrznulo. To će vam omogućiti dobro povezivanje dijelova kolačića zajedno;
  3. Kako bi orasima pružili neobičan izgled, gotovi kolačići mogu se otopiti u čokoladi i posipati kokosovim čipovima. Ovaj dizajn je savršen za stol za odmor;
  4. Ako se tijesto ispostavilo oštre, gotove kolačiće treba staviti u plastičnu vrećicu i ostaviti neko vrijeme. Za nekoliko će sati postati mekši..

Razlog za veliku popularnost orašastih plodova s ​​kondenziranim mlijekom među stanovništvom Sovjetskog Saveza jest njihov ukus i nedostatak velikog izbora slatkiša na policama trgovina.

Međutim, danas, kada police za slastičarnice nude širok raspon kolačića i slatkiša za svaki ukus i novčanik, matice su i dalje tražene. Točka nije samo to da se ova delicija može nazvati tradicionalnim. Mnogi kupci privlače jedinstveni ukus proizvoda..

Kuhari cijeniti ovaj proizvod za priliku da sanjaju i temelje se na klasičnom receptu za pripremu velikog broja varijacija za sve prigode. Glavna stvar je ne zlostavljati delikatesu, jer ima visok sadržaj kalorija i može nepovoljno utjecati na lik ako je pretjerano konzumira..

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

33 − 31 =