Hogyan főzni főtt szalonnát hagymás héjban

Sokan valamilyen oknál fogva tévesen úgy vélik, hogy zsíros levélszemét. De az orvosok és a táplálkozási szakemberek biztosak abban, hogy ez a termék nagy, sőt határtalan mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz az emberi szervezet számára..

Természetesen nem szabad túlfogyasztani, de itt egy pár darab naponta kétségtelenül nem fog többet hozni, mint a haszon.

Kiválasztás és előkészítés

Ideális esetben vásárolnia kell a piacon, nem pedig egy boltban vagy szupermarketben. Ez az egyetlen módja annak, hogy megtudja a termék eredetével kapcsolatos információkat, és próbálja ki is..

Néhány egyszerű szabály követésével friss, puha és ízletes terméket kaphat..

hagyma шелуха для сала

  1. szín. A sárga és szürkés szín azt jelzi, hogy a termék nem friss. Ha a termék vöröses csíkokból áll, az íze kissé rosszabb lesz. Ezért fehér zsírt kell választani finom rózsaszín árnyalattal;
  2. íz. Itt csak megpróbálhatja meghatározni az ízlését. Gyakran előfordul, hogy az eladók megtévesztően vonzó megjelenést adnak a terméknek, amely nem egyezik meg az ízeivel. Ne habozzon megkóstolni a terméket vásárlás előtt;
  3. A szag. A vaddisznó sajátos illata van, ezért jobb, ha a disznó szalonnát preferálja. Általában nagyon könnyen elválik a bõrtõl, a piacon könnyen ellenõrizhetõ. Ideális esetben a termék finom ízű, édes-tejszerű árnyalattal rendelkezik;
  4. megjelenés. A legfinomabb szalonna vastagsága általában 3-6 cm. A terméket könnyen nyírni kell a nyárson. A legjobb zsír az állat hasi részéből, ott váltakozik a húsrétegekkel.

Figyeljetek arra, hogy a bőr sörtésmentes és puha volt. A színe egyáltalán nem befolyásolja a minőséget, így bármi lehet.

Jó lenne megfigyelni a zsírra vonatkozó vetőgép-bélyeg jelenlétét, és ellenőrizni az eladó dokumentumait ezeken a termékeken.

A sütés előtt a sertészetet alaposan le kell mosni folyó vízben, és hagyni kell..

Recept a főtt szalonnában hagymás héjban
hogyan вкусно приготовить вареное сало в луковой шелухе
összetevők Száma
Sertéshús 800 gramm
A fokhagyma 3-5 fog
Tisztított víz 1 liter
Husk Izzók 6 db-tól.
60 gramm
koriander ízlés szerint
Fekete bors ízlés szerint
paprika ízlés szerint
Pepper Peas 4 db
Főzési idő: 240 perc 100 gramm kalória: 300 kcal

Ez kiváló, egészséges és ízletes alternatíva a füstölt, nem egészséges szalonna szerelmeseinek. Lássuk őket, és ne különböztessük meg.

Ajánlatos a régi hagyma héját használni, mert fényesebb és pikánsabb árnyalatot biztosít. Alaposan mossa le a talajt a talajról és a törmelékről.

készít луковую шелуху

Adjunk hozzá sót a serpenyőbe, és küldje el a tűzbe. Tegye a héjat a vízbe, forraljuk tizenöt percig. A víz fényes arany színt kap, majd tegye ki a zsírt a serpenyőben.

disznózsír подготовить

Alacsony lángon forraljuk negyvenöt percig. Annak érdekében, hogy a főzött zsír színe monoton legyen, időnként fordítsa át. Ezután távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja állni 15 percig..

tesz сало

A borsot kissé egy tálban ráncoljuk, adjunk hozzá korianderet, paprikát, borsot, csipet sót. Minden összetevőt jól össze kell keverni. Hámozott és mosott fokhagyma vékony szeletekre vágva.

Tartsa a szalonnát a tányéron körülbelül harminc percig, és folytassa a további főzési folyamatot. Minden oldalról jól főzött fűszerekkel dörzsölje. Tegye fel a fokhagymát a tetejére, és fóliába tekerje. Ha kívánja, hozzáadhat minden zöldséget..

ad салу остыть

Csomagolja be a zsírt a fóliában szorosan úgy, hogy a gyümölcslé ne folyhasson ki. Alaposan becsomagoltuk a fóliatartályt egy normál zacskóba, és néhány órára elküldtük a fagyasztóba..

Nagyon jó tárolni a zsírt a hűtőszekrényben a fóliában, hosszabb ideig maradni, és megtartja előnyös tulajdonságait. Két órával később már vághatja le a zsírdarabokat és eloszthatja a tányéron.

vágott bele сало

Ideális esetben a sertést fekete kenyérrel, zöldhagymával és fokhagymával szolgálják fel..

Főtt és sózott szalonna hagymás héjban

Ez egy csodálatos recept a sózott szalonna számára, amely nagyon hasonlít a füstölt sonkához. Ideális szendvicsekhez és mindenféle snackhez.

összetevők:

  • Sertésszalonna – 3 kg;
  • Fokhagyma – 4 fej;
  • Só – 6 evőkanál egy hegyen;
  • Hagymás héj – 300 gramm.

Jól alkalmazható peritoneum húsrétegekkel.

Tegye a szalonna darabokat egy serpenyőbe, lehetőleg széles és töltse meg vízzel, hogy ne lebegjenek.

disznózsír вареноеEzután öntsük a vizet a serpenyőből a tartályba, hogy megértsük, mennyi megoldásra van szükségünk.

A tisztított és mosott héját hideg vízben helyezzük, forraljuk fel és forraljuk tíz-húsz percig..

Húzzuk meg a vízből a vizet, feloldjuk a sót. Töltse fel a darabokat az előkészített folyadékkal, és készítsen egy sajtót felülről. Tegyen egy tányért, és tegyen egy nagy vizet.

Forralás után forraljuk negyven perc alatt közepes hő esetén. Ezután tegyük félre a pánttal és hagyjuk ugyanabban az alakban körülbelül húsz órát. Ebben az időben mindenkinek ideje sózni. A vizet nem kell lefolyni.

Ezután tegye le a lemezdarabokat, és hagyja megszáradni az időt. Ezt követően egy rántott fokhagymás rántással borítjuk.

Hosszú távú tároláshoz tarthatja a terméket a fagyasztóban. Az oldatban, ha kívánja, hozzáadhatja a babérlevelet.

Főtt szalonna fűszerekkel, hagymás héjban

A Saló ebben a receptben különösen finom és ízletes. Ezért azonnal szakítson, de nem elég mindenki számára.

Hozzávalók a főzéshez:

  • Salo – 1 kilogramm;
  • Szezám – fél evőkanál;
  • Zúzott koriander – fél teáskanál;
  • Fokhagyma – 1 fej;
  • Édes piros paprika – 1,5 ts;
  • Fél keserű vörös bors – fél teáskanál;

Hozzávalók a pácéhoz:

szeletelt сало

  • Víz – fél liter;
  • Bay leaf – három dolog;
  • Só – 1,5 evőkanál;
  • Piros fekete és illatos – 7 darabos;
  • Hús 8 nagy hagymával.

Adja hozzá az összes fenti fűszereket a pácéhoz, a héjhoz és a sóhoz egy serpenyőben vízzel. Mindent forraljuk fel.

Salo darabokra vágott, tegyen egy serpenyőbe, és öntse a kapott pácot. Forraljuk alacsony hõmérsékleten egy órán keresztül.

Időközben készítse el a mártást a termék kenésére. A fokhagymát átadtuk a sajtón, keverjük össze a felsorolt ​​fűszerekkel főzésre.

Salu adjon néhány percet a lefolyáshoz, majd dörzsölje meg a keverékkel. Tegye félre, hogy teljesen lehűljön, előtte egy tálba, fedéllel.

Lehűlés után tegye be a hűtőbe. Fagyasztás után elkezdheti az étkezést.

Uborka és paradicsom, burgonyával és friss kenyérrel, ez az edény el fog menni.

uborka с чесночкомSózott uborka egy csomagban tökéletes a sertés..

Töltött kagyló darált hússal – ez egy nagyszerű snack, és néhány perc alatt főz a sütőben..

Hogyan pároljuk a káposztát a húsokkal, recepteket bármilyen ízléssel.

Hogyan főzni főtt szalonnát hagymás héjban lassú tűzhelyen

Egy másik érdekes és modern recept a főzéshez szalonnában hagymás héjban. Ennek eredményeképpen arany és pályafutás lesz..

összetevők:

  • Cukor – 3 evőkanál;
  • Bay Leaf – 5 cucc;
  • Hagymás héj – 200 gramm;
  • Fokhagyma – 3 szegfűszeg;
  • Salo – 1 kilogramm;
  • Víz – 2,5 liter;
  • Só – 250 gramm;
  • Bors ízlés szerint.

A hagymás héjat alaposan megmossuk és áztatjuk vízben fél órára. Ezután tegye fel a csésze felét a pohár aljára. Helyezze a darabokat a tetejére, majd a babérlevelet, és fedje le a maradékot.

Forró vízben oldja fel teljesen a sót és a cukrot. Töltse fel a kapott oldatot a tálca tetejére. Egy órán belül elkészítjük egy lassú tűzhelyen, bekapcsoljuk a “Quenching”.

Befejezésképp kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja, hogy 7 óra alatt elszívja. Ezután eltávolítjuk a terméket a multicookerből és hagyjuk megszáradni.

Finomra apróra vágott fokhagymát keverve borssal és dörzsölje a terméket minden oldalról. Miután behelyeztük a műanyag csomagolást, és néhány órára hagyjuk a fagyasztóban..

Közvetlenül a főzés után a termék sós ízű lesz. A hűtőszekrény után ez a hatás nagymértékben csökken..

A zsírok rendszeres fogyasztása kis mennyiségben segít az agy, a szív működésének javításában, javítja a vér összetételét és normalizálja a veséket. Ne feledje, hogy minden jó mérsékelten!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

85 − = 79