Hogyan főzni egy puha főtt tojást: a megfelelő módszereket

Tojás – a szokásos termék, amely minden hűtőben található.

A tojás всмятку со спаржей и сухариками

Ez egy kiadós étkezés a reggelihez, ízletes süteményekhez és a saláták fontos összetevőjéhez, hány felhasználás létezik?.

Mit tudunk erről a fehérjeforrás, és tudom, hogyan kell főzni, hogy megfelelő?

Érdekes tények a csirke tojásokról

A tojás tápláló és kielégítő, sok előnye van, és mindenütt használják a főzést.

Ritkán minden terméket olyan különféle módon lehet főzni – főzni, sütni, hozzáadni a tésztához, salátákhoz, fűszerekhez.

És úgy tűnik, hogy mindenről tudni kell róla, de …

Valójában nem mindenki ismeri, hogy a tojások “lélegeznek”, mivel nagy mennyiségű pórus van a felszínen, amelyeken át idegen szagokat képesek elnyelni..

Tehát, ez jobb tartani, elkülönítve a többi élelmiszerek, mint például egy tartályban kartonból.

fehér и рыжиеHa valaki érdekli a kérdést: “Mi a különbség a fehér és a piros tojás között?”, Akkor ez a téma nem ér egy rohadtat, hiszen minden nagyon egyszerű. A tollas csirkéket fehér tojások hordják, sötétek, pirosak.

És hogyan lehet az eofóbia társulni velük? Nem, ez nem allergia vagy az élelmiszer-intolerancia. Ez a félelem a tojás, igen, ez történik!

A keresztények a világ minden tájáról ünneplik a húsvétot, és az ünnepi asztaluk csirke tojást díszítenek.

De Kínában, ahol nem kevésbé az élet szimbóluma, akkor festettek, amikor egy gyermek születik. A kínai hiedelmek szerint a vörös tojás szerencsét hoz az újszülöttnek.

Amikor egyszer Krisztus második eljövetelének hírnökei voltak. És ez történt a XIX. Század elején Angliában, amikor egy városban a csirke elkezdett rohanni a tojásokat a hozzájuk írt próféciákkal.

A cselszövés kiderült és a szentírások tulajdonosa volt a tyúkok tulajdonosa, akik a szavakat a héjra helyezték, és visszaadták az üzenetet az oviductumba.

Ha csirkékről beszélünk, akkor ezek a madarak (bár sokan úgy vélik, hogy a csirke nem madár, hanem …) bár nem nagyon okosak, de nagyon, nagyon szorgalmasak.

Az átlagos réteges tyúk évente körülbelül háromszáz tojást hordoz, azaz szinte naponta, és leginkább a kakas nélkül kezeli ezt a feladatot..

De a rossz hírszerzés miatt, hogy becsapja őt, nem nehéz.

Ha a világítással a napot 28 óráig meghosszabbítja, akkor gyakrabban végzi feladatát. Ugyanez történhet, ha a madár tapasztalt..

A félelem, a csirke teljesen elfelejtette, hogy ma repül, vagy sem. Aztán újra megcsinálja..

Hogyan kell főzni egy puha főtt tojást?

A tojások nyersen fogyaszthatók (sokan tisztelik a tojásos italt), vagy főttek. De van egy közbülső lehetőség is – puha főtt, amikor a fehérje finoman borítja a borostyán-vetőmalom … mmm-t.

Természetesen érdemes néhány szót szólni arról, hogyan kell ezt a terméket megfelelően választani? Végtére is, függetlenül attól, hogyan forralja elrontott tojás, nem lesz ízletes.

tojás с жидкими желткамиElőször is, meg kell fordítani a megjelenése a héj, akkor legyen tiszta és ép. Ha a jelölés az „D” betű azt jelenti, hogy szembe kell néznünk egy diétás termék, illetve annak használata csökkent egy hét a gyártótól. A „C” betű azt állítja, hogy ez a termék étkező, az eltarthatósági legfeljebb 25 napig.

Most arról, hogyan, főzés közben, hogy elérje a kívánt megjelenést és ízt. Két módja van a puha főtt tojás forrázására: forró hideg vagy forró vízben való forralás.

Bármelyik előkészítési módot is kiválasztják, minden tojást folyó vízzel szappannal kell mosni. Ez csak az egészség kedvéért..

Hideg vízben

  • A hideg vizet egy tartályban gyűjtik össze (serpenyő, üst);
  • Óvatosan, egyenként, a tojás beleesik;
  • Ezután mindent a tűzhelyre helyezzük és a tűz be van kapcsolva;
  • Forralás után az idő érzékelhető (3 perc), és a tűz átlagosan csökken. Erőteljes forralás ebben a kérdésben bármihez;
  • Amint az idő eltűnt, távolítsa el a tartályt a tűzhelyről, és egyenként vegye le a tojásokat;
  • Egy gyorsabb hűtést és a könnyű tisztítás jobb helyzetben hideg folyó víz alatt.

Íme, hogy ezek a főzési lépések:

Forró vízben

  • A vizet kis serpenyőbe forraljuk;
  • Forralás után a tojásokat azonnal elhelyezik benne (célszerűbb egy kanállal leengedni őket). Az egyik feltétel az, hogy a víz legalább 1 cm-t kell felölelnie;
  • Forrásban lévő vízben nekik elég 1 percig főzzük (ez jobb, hogy egy időzítő);
  • Ezután vegye le őket a tűzhelyről, szorosan fedje le a fedelet, és hagyja 6 percig;
  • Miután a tojásokat hideg víz alatt hűteni lehet..

Főzzön puha főtt különböző szerkentyű

A hagyományos kályhás főzés mellett a modern hostessek sok konyhai felszerelést és egységet elsajátítottak. Most tojásokat főzzel anélkül, hogy használnád..

fok готовности продукта

A tojások készenléti állapotának mértéke időben.

Egy dupla kazánban

Ez a módszer minden más esélyt ad, mivel a gőzölés a leginkább humánusnak tekinthető a tápanyagok megőrzéséhez.

A háziasszonyok leggyakoribb kérdése, akik úgy döntöttek, hogy kettős kazánot használnak: “Mennyi ideig tart ez a puha főtt tojás készítése?”. Lássuk:

  • Hideg vizet öntünk a gőzösbe;
  • Alaposan mosott csirke tojásokat egy dupla bojlerbe helyezett tálba helyezzük;
  • A fedél szorosan zárva van, és az időzítő 8-10 percre van állítva;
  • Az időzítő hangzott, úgyhogy jobb, ha a tojást hűvös hideg víz alatt helyezzük el, különben egy ideig szakácsozni fognak.

Kínálunk, hogy tanulmányozza a folyamat a főzés herék egy dupla kazán a következő videót:

A multicookerben

Sokan voltak a konyhában egy sokoldalú készülék – egy lassú tűzhely, ami sokkal könnyebbé tette a főzési folyamatot. Ebben, főzhetsz és puha főtt tojást. Az akcióalgoritmus egyszerű:

  • A csésze tele van vízzel, függetlenül attól, hogy hideg vagy forró. Ha gyorsabb eredményre van szüksége, akkor az utolsó lehetőséget kell választania. De az időzítő csak akkor kapcsol be, ha a víz eléri a hőmérsékletet, és forraljuk fel;
  • A herékeket élelmiszerekhez megfelelő mosószerrel kezeljük és alaposan kiöblítjük;
  • Egy különleges tartályba kell hajtani, amelyet lassú tűzhelyen gőzölni terveztek;
  • Ezután a konyhai eszközben egy tál vízre van szerelve, vagyis ugyanazokat a lépéseket hajtják végre, mint néhány másik termék főzését;
  • A menüben a “Gőz főzés” program van kiválasztva, a puha forrásban lévő forralás ideje 5 perc;
  • Az időzítő hangzott, ami azt jelenti, hogy hasznos puha főtt herék készen állnak, és azonnal le kell engedni őket hideg vízbe..

A mikrohullámú

Egy másik lámpatest mikrohullámú. De alkalmas puha főtt herékre? Nem, nem, nem, a tojást a héjban nem ajánlott főzni ebben a szerkentyűben, mivel nagy a robbanásveszély.

Szeretné tudni, hogyan kell forralni őket a tojássárgákkal? Nos, nézz és emlékezz! Mi fog meglepni a családod!

főzés technológia: főtt egy zsákban, buggyantott

Tény, hogy olyan sokféle módon használják és főzik a tojásokat, hogy lehetetlen számolni, ráadásul egyre több új recept van..

De vannak olyan alapvető beállítások, amelyekkel jelentősen módosíthatja a menüjét..

 Keményen forralt hideg vízben

  • Mossa meg a tojásokat, és tegye bele egy tartályba hideg vízzel, hogy teljesen lefedje őket;
  • A túlzottan magas forróság felforralja, és a módot közepesre váltja;
  • 8-9 perc elég ahhoz, hogy a fehérje erős legyen, és a sárgáját erősnek, de ne keménynek;
  • Ezután hideg víz alatt húzza ki a terméket a forró vízből..

 Kemény forró vízben forralt

  • Tegyen egy edényt vízzel a tűzhelyen, közepes tüzet választva; Keményen forralt
  • Gyengéd forralás után a tojásokat egyenként forró vízbe kell helyezni;
  • A főzés után egy perccel a kályha kikapcsolható, és a tartályt szoros fedéllel kell lezárni;
  • Az elegyet 15 percig állni hagyjuk a tűzhely ki van kapcsolva akkor is főtt kemény;
  • Hűtsük le a szokásos módon hideg vízzel.

buggyantott

Többféle módon is lehet tojást tojás nélkül héj nélkül főzni. Tojás, ecet és víz szükséges:

  • Megtörjük a héjat, és töröljük meg a tartalmat egy szitán;
  • Forraljuk fel a vizet;
  • Forró vízben adjunk hozzá két vagy három csepp ecetet;
  • A mód a minimálisra csökkentése és a tojás öntése;
  • 3-4 percnyi főzés elegendő ahhoz, hogy az étel ízletes és hasznos legyen egyidejűleg..

Természetesen ez az előkészítés jobban látható, ezért bemutatjuk a videót:

A tasakba

Ha ilyen módon főzöl, akkor a fehérje felborítja az ajánlatot, középen egy kissé ragacsos sárgáját, miközben lágy marad..

  • A forró vízben a tojások esnek;
  • A tűz lecsökkent és 5 percig forraljuk;
  • Miután minden készen áll, hideg víz alá helyezhető, előzetesen kiszorítva.

Hogyan kell főzni a tojásokat

A csirke tojások válogatott ki, de hogyan kell főzni fürj? Igen, valójában ugyanaz, csak azáltal, hogy kedvezményt adnak a méretükre. Szóval csökkenteni kell a sütési időt..

  • Öblítse le szappanos vízzel alaposan leöblítjük;
  • Tegye a kanál forró vízbe, és csökkenti a hőt (igen, a héjak törékenyebbek, ezért a repedés veszélye magasabb);
  • Mennyit kell főzni? És 2,5 és 6 perc között ez elég.

2,5 perc múlva, akkor kiderül, orrfolyás keresztül 3,5 – egy tasakot, 5 perc elegendő megállapítani meredek. Cool szeretik a csirke, a legjobb – folyó hideg víz.

pácolás семгиHa vendégeket vár, akkor snackként gyors szendvicseket készíthet, főtt tojást és sózott halat, például lazacot. Sózza előre, hogy a megfelelő időben csak kijutni a hűtőszekrényből. Hogyan szedjük a lazacot: a legjobb módja. A snack nagyon élénk lesz.!

Ebben a cikkben szakácsaink örömmel fogadnak új recepteket. Ez alkalommal – tintahal saláták uborkával és tojással. Jó étvágyat!

Itt és most megtudhatja, mennyi fehérje van egy csirke tojásban. Ez az információ néha nagyon fontos.!

Hasznos tippek

Természetesen, ha valamilyen készséggel rendelkezünk, a tojások lefölözése nem lesz elérhetetlen, de jobb, ha a zsebében egy pár zsetonlapot kapunk, hogy megkapjuk az elvárásait:

  1. Legjobb a szobahőmérsékletű herék forrása;
  2. Gyakran felrobban a sütési folyamat során, és ez elkerülése érdekében beállíthatja a szitát a serpenyő fölé, és elhelyezheti őket;
  3. Savat is adhat a vízhez, ami segít elkerülni a héj repedését és a tartály szivárgását;
  4. Azoknál a tojásoknál, amelyeket 20 percnél hosszabb ideig forraltak, jobb, ha nem szabad enni, mivel a szervezetből való emészthetőség teljesen elveszett;
  5. Ha a héj tisztítása nehézségeket okoz, akkor kissé felaprítva és hideg vízbe helyezve, a víz áthatol és a tisztítás sokkal könnyebb lesz;
  6. Még ha az idő is szoros, akkor a legjobb, ha közepes módban főzni intenzív forralás nélkül;
  7. A gőzölés a leghasznosabb főzésnek számít;
  8. Ne használjon nagy átmérőjű tartályt, mivel a héj megrepedhet..
A tojásokat a sportolók állati eredetű fehérjeforrásként használják fel, gazdagítják a gyermekek étrendjét, még a táplálékokat is hozzáadásuk.

Tehát miért nem változtathatod meg a menüedet, különösen azért, hogy a terméket saját ízlésed szerint készítsd el!

A “desszerten” szeretnénk megosztani veletek egy érdekes videó tanácsot.

Tehát, ha a tojást más formában, például egy szívben akarjuk adni, akkor lásd alább, hogyan lehet ezt tenni:

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

− 1 = 4