I benefici del rafano, le sue foglie e radici per il corpo

proprietà хренаLa padrona rara non vuole sorprendere i propri cari con le sue abilità culinarie.

Non vengono utilizzate solo le ultime ricette, ma anche tutti i tipi di salse e condimenti..

Tuttavia, nel tentativo di migliorare il gusto del piatto, è importante non dimenticare i benefici..

Pertanto, oggi sempre più persone nel processo di cottura preferiscono i condimenti naturali..

E tra questi per diversi millenni, il rafano perde la sua rilevanza.

Essendo stato riconosciuto in tutta Europa, rimane ancora un condimento “genuinamente russo”..

Descrizione botanica

Il rafano appartiene alla famiglia dei cavoli.

Pianta erbacea perenne.

Aspetto: dritto, ramificato verso l’alto, stelo fino a 100-120 cm.

Le foglie sono ovali, allungate.

Le radici sono spesse, raggiungono una lunghezza considerevole..

Al momento ci sono diverse varietà di rafano.

Distribuito in Europa, Asia, in parte in America..

L’origine del rafano

Non solo le caratteristiche del gusto di questa pianta rendono così popolare, le incredibili proprietà curative di questa radice, semplicemente stupire.

La menzione degli effetti benefici di questa pianta compaiono nei primi documenti che attestano la comparsa di questa pianta..

Sebbene l’origine del rafano non sia ancora stata identificata, secondo alcune fonti, questa pianta fu coltivata dagli antichi romani e greci, usandola sia come piatto separato che come condimento..

Si credeva che aumentasse la vitalità, fornisse energia.

In Russia, il rafano fu coltivato molto più tardi, approssimativamente, dal IX secolo..

Inizialmente, era usato esclusivamente come condimento, ma in seguito si notarono le proprietà curative di questa pianta..

Composizione chimica

Di чего состоит хрен

Al momento, la sua utilità e le sue qualità sanitarie sono confermate dalla medicina ufficiale..

Inoltre, gli scienziati giapponesi e americani hanno incluso questa pianta nella lista di strategicamente importante per la medicina..

Naturalmente, tutte queste proprietà sono spiegate dalla composizione chimica unica di questa pianta..

E infatti, è – solo un magazzino di elementi utili, vitamine e sostanze..

Tra loro ci sono:

  1. Le vitamine, soprattutto il rafano contengono vitamina C, va notato che molto più che nel limone, contiene anche vitamine PP, B1, B2, B6, B9 (acido folico), E;
  2. Micro e macronutrienti: ferro, magnesio, rame, fosforo, calcio, potassio e altri;
  3. Oli essenziali e senape, che non solo conferiscono al rafano un odore e un sapore particolari, ma distruggono anche i batteri nocivi, aumentano l’immunità e aiutano a migliorare la digestione;
  4. Le sostanze nitriliche (arginina e aspargina) e resinose hanno anche proprietà antibatteriche;
  5. Il carotene è un potente antiossidante, riduce il rischio di malattie infettive, neutralizza parzialmente l’impatto negativo dell’ambiente sul corpo umano; ha un effetto benefico sul sistema nervoso;
  6. Proteine, grassi e carboidrati, di cui parleremo ulteriormente.

Valore nutrizionale

cibo ценность хрена

Il suo valore nutrizionale può variare leggermente a seconda della varietà e del periodo di coltivazione..

In media, 100 grammi di radice grattugiata contengono:

  • 77 grammi di acqua;
  • 3,2 grammi di proteine ​​vegetali (incluso lisoidi – una sostanza proteica battericida);
  • 0,5 grammi di grassi (acidi grassi saturi e insaturi);
  • più di 10 grammi di carboidrati, incluso glucosio, arabinosio, amido. Il rafano contiene anche 7,5 grammi di fibre..
Il valore energetico di 100 grammi di radice di rafano grattugiata è di circa 60 kcal.

Va notato che il corpo umano spende più energia di quella che riceve dall’assimilazione di questo prodotto, pertanto è caratterizzato da un contenuto calorico negativo..

Benefici per il corpo

Come già accennato, il rafano ha proprietà curative davvero uniche..

Questi includono la proprietà antibatterica di questa pianta e i suoi effetti benefici sull’intestino, sul fegato, sul sistema urinario e respiratorio, sulla pelle e sulla possibilità di uso per la prevenzione del cancro.

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Considera queste proprietà in modo più dettagliato.

L’uso di questa radice per il trattamento di raffreddori e patologie dell’apparato respiratorio.

Rafano – il più potente antibiotico naturale, i phytoncides nella sua composizione aiutano il corpo a combattere efficacemente i batteri.

Inoltre, agisce come espettorante, che è anche indicato per ARD.

Pertanto, durante i focolai di influenza e raffreddori, si consiglia di aggiungere questo condimento al cibo..

Proprietà utili delle piante per il tratto gastrointestinale:

  • In caso di gastrite, è prescritta disfunzione dei dotti biliari, letargia dei muscoli del tratto intestinale, succo diluito della radice di questa pianta o un’infusione delle sue radici.

    Inoltre, in piccole quantità, questo condimento migliora l’appetito, poiché ha un effetto benefico sul rilascio dei succhi digestivi..

    Tuttavia, va ricordato che è impossibile applicare rafano con elevata acidità e in presenza di processi infiammatori nel tratto gastrointestinale;

  • Le proprietà antinfiammatorie del rafano rendono efficace l’eliminazione del dolore articolare, il trattamento dei reumatismi, l’artrite;
  • Il suo uso nelle malattie del sistema genito-urinario. A causa delle sue proprietà diuretiche, il rafano è efficacemente usato per calcoli renali e per il trattamento della cistite;
  • Rafano – cardiotonico naturale. Si raccomanda di usare il rafano nella dieta per le persone che soffrono di malattie cardiache, oltre ad avere la pressione alta;
  • Aiuta a perdere peso;
  • Poiché questa pianta ha un effetto benefico sul lavoro dell’apparato digerente, attiva il lavoro degli organi del tratto gastrointestinale, l’aggiunta alla dieta di tale condimento accelera i processi metabolici;
  • Inoltre, il rafano combatte efficacemente con la formazione di tossine nel corpo;
  • Proprietà cosmetiche.

    La radice grattugiata con l’aggiunta di mela rende la pulizia del viso.

    L’infusione della radice è raccomandata per la rimozione di lentiggini e macchie senili.

    Inoltre, il succo di questa pianta viene utilizzato per la calvizie, massaggiandolo nel cuoio capelluto;

  • Infine, va notato che previene la carenza vitaminica, ha un effetto tonico, aggiunge energia e serve a prevenire la depressione.

Separatamente, notiamo il beneficio del rafano per una buona metà dell’umanità, ha proprietà utili soprattutto in relazione agli uomini.

La radice di questa pianta è stata a lungo usata per trattare l’impotenza sessuale.

Inoltre, si ritiene che il rafano abbia proprietà simili agli afrodisiaci – aumenta il desiderio sessuale.

Tuttavia, in presenza di prostatite è meglio evitare i piatti con questo condimento..

Proprietà delle foglie di rafano

utile свойства листьев хрена

Le foglie fresche di rafano, hanno anche proprietà benefiche, così come sono ricche di vitamine, quindi la loro aggiunta al cibo aiuta perfettamente a combattere la carenza di vitamine.

Inoltre, è nelle foglie contiene carotene, le cui proprietà benefiche sono state descritte sopra.

I fogli asciutti hanno proprietà antibatteriche, motivo per cui vengono spesso utilizzati nella preparazione di verdure in scatola..

Inoltre, le foglie aiutano ad irritare la pelle, ma il suo effetto è molto più debole della senape.

Quando radiculite, puoi anche mettere le foglie in un punto dolente, il dolore andrà via per circa 20 minuti..

Proprietà di radice

utile свойства корня хрена

Per scopi terapeutici, le radici di rafano, scavate all’inizio della primavera o in autunno, sono comunemente usate, si ritiene che in questo momento le radici abbiano proprietà utili..

L’uso della radice di rafano triturata ha un effetto benefico sui sistemi circolatorio, digestivo, respiratorio e urogenitale, come menzionato sopra..

È importante che la radice mantenga le sue proprietà benefiche anche in forma secca..

Nonostante la sua utilità, dovrebbe essere evitato un consumo eccessivo di rafano, poiché può causare ustioni alle mucose della bocca, dello stomaco e dell’intestino..

Prima di usare come medicina, si raccomanda di consultare un medico.

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