Come cucinare l’impasto per i ravioli nella macchina per il pane

Molte casalinghe sono convinte che la pasta per gnocchi non richieda condizioni particolari ed è possibile cucinarla bene, semplicemente mescolando accuratamente tutti gli ingredienti. Ma per ottenere un impasto che è ben “maturo” come risultato, è necessario metterlo in un luogo caldo senza correnti d’aria..

È questo tipo di ambiente che viene creato all’interno della macchina per il pane, che può aiutarti bene. Puoi verificare se è “maturato” o meno eseguendo un semplice test: se c’è un’ammaccatura dopo averlo premuto, allora può già essere usato per fare gnocchi e gnocchi, e se è tornato alla sua forma originale, allora devi dargli un po ‘più di riposo..

Ricetta della pasta di gnocco
come приготовить тесто для пельменей в хлебопечке
ingredienti Numero di
farina 450 grammi
sale mezzo cucchiaino
uova 1 pezzo
acqua 200 ml
Tempo di cottura: 60 minuti Calorie per 100 grammi: 235 Kcal
Per rotolare la pasta degli gnocchi molto sottile, deve essere fatta più stretta possibile. Questa qualità consentirà agli gnocchi di sopportare in sicurezza il congelamento e non permetterà al liquido di fuoriuscire durante la cottura..

Molte macchine possono essere sovraccaricate impastando la pasta, in modo da poter fare quanto segue: caricare tutti gli ingredienti, impastare la massa, e dopo la fine dell’impasto premere una pausa e con le mani mescolare in un paio di cucchiai di farina. Quindi riportare l’impasto alla macchina per il pane, spegnere la pausa e lasciarla fino alla fine della cottura.

In primo luogo, nella capacità della macchina per il pane di rompere un uovo;

aggiungere яйцо

Quindi aggiungere acqua e sale;

aggiungere соль

E, ultimo ma non meno importante, versare farina ben setacciata.

aggiungere муку

Impostare il programma “lotto di prova” e lasciarlo pronto.

pasta готово

Dividere la massa risultante in quattro parti. Da un rotolo su “salsiccia”, e rimuovere il resto nel tostapane.

testo-na-pelmeni

Per un lavoro più conveniente con l’impasto, è possibile utilizzare l’acqua, mani leggermente inumidite.

La “salsiccia” risultante deve essere tagliata in pezzi uguali di un centimetro e mezzo ciascuno.

fare начинку

Ora tira una palla da ogni pezzo e arrotolala, a sua volta, in un cerchio sottile per fare il pelmeni.

Ai bordi degli gnocchi non si rompono durante la cottura, è possibile lubrificarli con acqua.

pasta на пельмени

Come cucinare l’impasto per i ravioli nella macchina per il pane

Nella macchina per il pane “Moulinex” si ottiene un’ottima pasta per gnocchi, ma le recensioni delle hostess suggeriscono che è meglio usare una certa quantità di olio vegetale per evitare la sua eccessiva tenuta..

Ecco la ricetta per un’ottima base:

  • 210 millilitri di acqua;
  • 450 grammi di farina;
  • uova;
  • Mezzo cucchiaino di sale;
  • Cucchiaio di olio vegetale.

colore тестоGli ingredienti devono essere disposti nel seguente ordine: prima uovo, quindi versare acqua e olio vegetale, quindi salare e versare con cura la farina setacciata.

Bread Muleneks ha inserito il programma “Pasta di lievito”, ma può essere spento dopo aver impastato la massa tre volte. In questa modalità, viene data un’ora affinché l’impasto “distanzi correttamente”, ma poiché non è lievito, non ne ha bisogno..

In alcune macchine per il pane di questa azienda ci sono due programmi: per lievito e pasta non lievitata.

Se c’è un secondo programma, il processo di cottura è un po ‘più semplice per te, perché non devi interferire con esso mentre la macchina sta lavorando. Ma se non esiste un tale regime, quindi semplicemente utilizzare il consiglio di cui sopra..

Puoi anche impastare la pasta fresca per questa ricetta nel programma di pasta..

Redmond Bread Maker: come impastare la pasta

I proprietari dei produttori di pane di Redmond sono invitati a non disperare quando tra i programmi di cucina non si vede la tanto attesa modalità “gnocco di pasta”. La pratica dimostra che è possibile adattare e cucinare una meravigliosa base di gnocco sulla modalità di “pasta”, “pizza” o “pasta”.

È vero, un produttore di pane potrebbe ancora richiedere di mescolare un paio di cucchiai di farina cinque minuti prima della piena disponibilità, dal momento che non è ancora facile impastare l’impasto duro con i modelli di questa azienda.

Ecco una buona ricetta che amerai te e i tuoi cari. L’impasto è morbido, elastico, arioso e gli gnocchi da esso diventano una vera prelibatezza:

  • 100 millilitri di acqua;
  • Una libbra di farina;
  • uova;
  • 2 cucchiai di olio vegetale;
  • Mezzo cucchiaino di sale.

Ma riuscirà solo se soddisfi un certo numero di condizioni. Prima di tutto, metti tutti gli ingredienti nella ciotola, ad eccezione dell’olio vegetale. Inserisci il programma “Pizza”. Dopo aver formato il “panino”, mettere in pausa e aggiungere il burro. Accendere e lasciare prima di riscaldare..

Quindi toglierlo e riporlo in un contenitore sotto la pellicola trasparente per 20 minuti in modo che la massa sia ben riposata..

Tutto! La tua deliziosa base di gnocchi è pronta da mangiare.!

Una ricetta alternativa interessante si ottiene aggiungendo un po ‘di vodka ad essa. Preparare in anticipo:

pelmeni2

  • 200 millilitri di acqua;
  • 450 grammi di farina;
  • 2 cucchiai di vodka;
  • Mezzo cucchiaino di sale;
  • L’uovo.

Per prima cosa, metti tutti gli ingredienti liquidi nella macchina per il pane di Redmond. Questo uovo, acqua, vodka e olio vegetale. E poi versare delicatamente la farina, che prima occorre setacciare attentamente e salare.

Indossa la “pasta” e goditi il ​​risultato.

kurica_s_ovoshami_v_gorshochke-211.053Gnocchi in una pentola in forno con panna acida – un delizioso pranzo tradizionale.

Leggi una ricetta interessante per cuocere in forno gnocchi.

La ricetta per i ravioli fatti in casa con carne macinata è molto semplice, ma ci sono alcuni segreti che devi sapere..

Consigli utili

  1. Dopo il congelamento, aggiungere un po ‘di farina all’impasto per evitare appiccicosità;
  2. Se invece di acqua aggiungi latte, allora la massa sarà molto più tenera;
  3. Assicurati di setacciare la farina per saturarla con l’ossigeno;
  4. La larghezza dell’impasto arrotolato non deve essere superiore a due millimetri, quindi gli gnocchi saranno più morbidi e il ripieno si sentirà molto meglio;
  5. Cuocere gli gnocchi in una ciotola bassa con l’aggiunta di una grande quantità d’acqua, in modo da evitare che si attacchino insieme;
  6. Puoi ottenere degli interessanti gnocchi colorati, che saranno mangiati non solo dai tuoi bambini, ma anche dagli adulti, aggiungendo coloranti naturali: la curcuma diventerà gialla una volta cotta, un cucchiaio di concentrato di pomodoro per uovo colorerà gli gnocchi rossi e purè di spinaci renderli verdi;
  7. Se vuoi preparare rapidamente una grande porzione di gnocchi, puoi usare un modulo speciale, oppure puoi stendere una larga striscia di pasta, mettere metà delle palline di carne macinata ad uno e mezzo centimetro l’una dall’altra, coprire con l’altro lato del test, chiudere le distanze ravioli. Puoi fare un po ‘diversamente: stendi una striscia di pasta, metti trita nel mezzo dell’impasto per tutta la lunghezza, arrotola un rotolo, taglia a pezzi di 3 cm di larghezza e pizzica lungo i lati. Otterrete gnocchi di una forma quadrata insolita, ma assolutamente non influenzerà il gusto..

Molte casalinghe che hanno cercato di impastare l’impasto per i ravioli nel fornaio, non rappresentano più la loro vita senza questo piccolo aiuto domestico. Mani stanche e tempo trascorso nel passato..

Mentre la macchina sta lavorando per te, puoi tranquillamente fare la preparazione di un delizioso ripieno. Il gusto di un piatto così amato, come gli gnocchi, è semplicemente indimenticabile, grazie alla pasta rigogliosa, tenera ma elastica della macchina per il pane.

Manualmente questo non funzionerà mai! Quindi approfitta di questa buona civiltà per la salute, donne adorabili!

Buon appetito!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

2 + 8 =