Cara memasak potong sayur dalam kuali, dalam ketuhar dan dikukus

Cutlet sayuran adalah salah satu hidangan yang paling mudah dan sihat, yang mana anda boleh mempelbagaikan menu makanan dan anak-anak. Mereka juga akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan daging. Terdapat banyak varian bakso seperti itu, boleh dibuat dari hampir semua sayuran.

Resipi diet
Sebagai приготовить котлеты из овощей на сковороде, в духовке и на пару
Bahan-bahan Bilangan
kubis (putih) 350 g
telur 1 pc.
wortel 100 g
bawang merah 120g
mana-mana sayur-sayuran 10 g
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 42 Kcal

Resipi rendah lemak untuk potong sayuran akan sesuai dengan mereka yang mengikut diet. Cutlet ini dapat diberikan kepada anak-anak dengan selamat..

Telur rebus, dibersihkan dari kulit. Wortel dan bawang dikupas, dibasuh dan dipotong. Telur juga diced. Masukkan telur, lobak merah dan bawang dalam tangki pengisar dan pukul sehingga ditumbuk.

Juga dalam pengisar, tetapi kubis dicincang selain daripada sayur-sayuran lain (tetapi anda boleh memotongnya dengan sangat halus dengan pisau supaya tidak keterlaluan mencincang).

Kubis dicampur dengan sisa sayur-sayuran bergulir, tangannya dibentuk dengan tompok kecil jisim sayur. Gorengkannya dalam kuali (lebih baik untuk memilih hidangan dengan salutan yang tidak melekat supaya tidak menggunakan mentega) sebaliknya pada setiap sisi. Kompor mesti dihidupkan pada suhu rendah. Cutlet kesediaan ditentukan oleh kubis – ia akan menjadi lembut.

Hidangan boleh ditaburi dengan sayur-sayuran yang dicincang.

Cutlet dengan kubis, wortel dan semolina

Resipi lain untuk hidangan rendah kalori adalah sayur dan potong bijirin..

Produk:

  • 200 g daun kubis putih;
  • 100 g lobak;
  • 2 telur;
  • 50 g ras minyak;
  • 60 g semolina;
  • 3 g garam dan lada;
  • 3 sudu besar. l serbuk roti.

Masa pengeluaran: 1 h.

Kandungan kalori setiap 100 g: 187 kcal.

Daun kubis dibasuh, dipotong menjadi jalur nipis. Wortel dibersihkan, dibasuh dan kasar. Mereka menghidupkan dapur (tetapkan suhu ke sederhana), letakkan periuk air di atasnya (kira-kira 1.5 cawan), tambah minyak di sana, letakkan lobak merah dan kubis di atasnya. Tudung ditutup dan menunggu sehingga kubis benar-benar lembut. Secara berkala kacau sayur-sayuran. Ia biasanya mengambil masa 20 minit sehingga kubis sudah siap..

tambah морковь

Selepas kesediaan kubis, sayur-sayuran secara beransur-ansur tuangkan dalam semolina, semasa anda perlu terus kacau cair dengan sudu. Suhu dikurangkan dan direbus selama 10-15 minit.

tambah муку

Masak pada api kecil selama kira-kira 10-15 minit, supaya semolina sepenuhnya direbus lembut. Setelah kesediaan bubur, campuran disejukkan, telur dipecah ke dalamnya, garam dan lada dituangkan. Bentuk potong dan gulungkannya dalam serbuk roti..

untuk membentuk котлеты

Kemudian goreng dalam kuali dengan minyak sayuran di setiap sisi, sehingga anda mendapat kerak coklat ringan.

cutlets

Cutlets dengan nasi dan sayur-sayuran

Resipi ini menarik kerana ia menggunakan kombinasi cendawan dan sayur-sayuran yang harmoni. Nasi membuat hidangan ini sangat memuaskan..

Produk:

  • 100 g champignons dalam tin;
  • 1 pc bawang, lobak merah, zucchini;
  • 1 sudu besar. beras (butiran putih, panjang atau bulat);
  • 1 telur;
  • 2 sudu besar. l tom tampal dan tidak krim masam;
  • garam secukup rasa.

Masa yang diperlukan untuk memasak: 1 jam.

Kandungan kalori setiap 100 g: 89 kcal.

Cendawan, bawang, zucchini dipotong menjadi kepingan kecil. Tukang wortel juga dengan bantuan parutan halus. Beras dicampur dengan cendawan dan sayur-sayuran, tambah telur dan garam, dicampur sekali lagi. Sebilangan kecil air direbus dalam periuk dan bola yang dipenuhi nasi dan sayur dicelup ke dalamnya..

Di sana juga letakkan krim masam dan tomato, kacau air. Di bawah tudung rebus ayam 10-15 minit.

Potong bit dengan lobak merah

Bit mengandungi banyak bahan berguna yang dapat dipelihara dengan sempurna di dalam potongan yang telah disediakan..

Produk:

  • 2 keping bit (tidak terlalu besar);
  • 1 pc. wortel, bawang, telur;
  • 2/3 Art. keropok hancur;
  • 2 ulas bawang putih;
  • var. apa-apa minyak untuk menggoreng;
  • garam dan lada.

Masa memasak: 2 jam.

Kandungan kalori untuk 100 g: 90 kcal.

Beet direbus sehingga dimasak. Bawang dan wortel dihancurkan dengan pisau atau dengan bantuan grater, bawang putih dihancurkan atau tanah halus. Wortel dengan bawang dan tumis bawang putih dalam minyak selama 5 minit. Bit rebus dibiarkan sejuk, keluarkan kulit dan sapu.

Beets, wortel dengan bawang, telur, semolina (mentah) dan garam dan lada dicampur dalam mangkuk. Diamkan selama 10 minit, kemudian gulung potongan sayuran dari lobak merah dan bit di semua sisi dalam serbuk roti dan goreng dalam kuali selama 5 minit pada setiap sisi.

Tepung sayuran

snek

Ketuhar ini mengekalkan sifat-sifat bermanfaat sayur-sayuran, dan potong yang dimasak di dalamnya kurang kalori..

Produk:

  • 200 g kubis dan wortel;
  • 300 gram kentang;
  • 100 g bawang;
  • 70 gram tepung gandum;
  • 150 gram bijirin lama atau beras bulat;
  • 2 ulas bawang putih;
  • 1 sudu besar. l var. minyak;
  • 2 g garam.

Masa memasak: 1.5 jam.

Kandungan kalori dalam 100 g: 121 kcal.

Potong bawang dengan lobak, goreng sedikit minyak. Campurkan bawang, wortel, kubis halus dicincang dan kentang mentah yang kasar. Masukkan nasi (tidak rebus, tetapi dicuci), kemudian kacau.

Jisim bercampur, asin dan diketepikan selama setengah jam. Kemudian potong dibuat dari sayur-sayuran dan nasi, digulung dalam tepung dan dibentangkan pada lembaran penaik, yang harus disejukkan di depan mentega ini. Potong masak dengan sayur-sayuran di dalam oven memerlukan setengah jam (pada 180 darjah).

snekBaca bagaimana membuat gulungan snek dengan udang – cuba hidangan ini..

Perhatikan resipi cheesecake berair dengan semolina dalam ketuhar atau dalam periuk perlahan.

Resipi cutlets cumi-cumi yang lazat dan berair boleh didapati di sini..

Cutlet dengan zucchini, bawang dan daging

Anda juga boleh menambah sayur-sayuran untuk tepung daging. Kemudian rasa hidangan yang biasa diturunkan dengan cara yang baru..

Produk:

  • 450 g daging babi bercampur dan daging lembu (tidak terlalu gemuk);
  • 1 squash;
  • 100 g bawang
  • 1 sudu besar. sudu tumbuhan mana-mana. minyak;
  • 1 sudu besar. semolina.

Masa memasak: 1 jam.

Kandungan kalori untuk 100 g: 200 kcal.

Zucchini dibasuh, memotong kulit, disapu pada parut (mengeluarkan benih pra-besar). Bawang dihancurkan dalam pengisar atau penggiling daging. Zucchini, semolina (mentah), garam, bawang dicampur menjadi daging lembu. Mereka membuat patties daging dengan sayur-sayuran dan goreng mereka selama 5-7 minit dengan minyak sayuran, mengubahnya di tengah-tengah proses ke sisi lain..

Memasak bola stim yang lazat

Sayur-sayuran kukus sangat lembut dan mengekalkan lebih banyak faedah yang berguna berbanding semasa menggoreng. Dan daging tidak akan begitu berat untuk perut. Oleh itu, kami mencadangkan anda memasak potongan ayam dengan sayur-sayuran kukus.

Produk:

  • 500 g ayam fillet;
  • 2 pcs. mentol dan zucchini;
  • 0.5 pcs. lada manis;
  • 1 telur;
  • 4 tangkai bawang hijau.

Masa untuk membuat burger: 1 h.

Kandungan kalori untuk 100 g: 90.5 kcal.

Bawang, zucchini, lada dibersihkan dan dipotong menjadi kiub kecil. Bawang hijau juga dicincang halus. Daging dicampur dengan bawang dalam pengisar. Kemudian gabungkan dengan seluruh produk (telur ditambah mentah). Bola dilancarkan daripada daging cincang dan meletakkannya di dalam grid periuk perlahan atau pengukus. Waktu memasak bergantung pada model mesin. Biasanya tidak melebihi 40 minit.

Petua berguna

Potong sayur-sayuran mudah dipersiapkan, dan tidak ada kesukaran untuk membuatnya. Semua produk yang digunakan dalam penyediaan hidangan ini mestilah segar, tidak rosak. Sayur-sayuran perlu dibasuh dengan sempurna, jika perlu, membersihkannya dari kulit.

Untuk menjadikannya lebih mudah untuk menggulung bola pemadat sayur-sayuran, dan supaya ia tidak berpegang pada tangan, suri rumah biasanya melembabkannya dengan air sejuk. Terlalu potongan besar boleh runtuh, runtuh semasa menggoreng atau mendidih, jadi sebaiknya menjadikannya sederhana.

Renyah membuat burger lebih cantik. Untuk membuatnya kelihatan, anda perlu menggulungnya dalam serbuk roti, semolina. Tepung sesuai untuk tujuan ini apabila membakar pinggan mangkuk.

Kombinasi rasa yang menarik dapat dicapai dengan menggunakan sayur-sayuran segar untuk membuat bakso. Jangan takut untuk mencuba pelbagai kombinasi sayuran untuk mendapatkan hidangan yang menarik baru. Untuk cutlet, selain yang telah ditunjukkan dalam resipi, anda boleh menggunakan sayur-sayuran seperti lobak, brokoli, kembang kol, labu dan banyak lagi..

Apabila berkhidmat, anda boleh menghiasi kepingan sayur-sayuran dengan sayur-sayuran, berkhidmat dengan krim masam, yogurt, kacang atau sos mustard.

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

6 + 4 =