Bagaimana dengan cepat dan lazat potong goreng dengan semolina

Cutlets – salah satu makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Selalunya hidangan ini dibuat daripada daging cincang, dengan penambahan telur dan tepung. Tetapi sedikit yang tahu ramuan terakhir boleh digantikan oleh semolina. Jadi burger akan menjadi kurang kalori tinggi, insanely tender dan juicy. Ya, dan komponen daging dapat diganti dengan ikan, sayuran dan bahkan sayuran.

Resipi untuk potong daging dengan semolina
Sebagai быстро и вкусно пожарить котлеты с манкой
Bahan-bahan Bilangan
babi cincang dan daging lembu 650 g
busur 1 pc.
kentang 2 keping.
semolina 1.5-2 sudu besar.
telur 1 pc.
rempah dan garam secukup rasa
minyak sayuran untuk menggoreng
Masa memasak: 40 minit Kalori setiap 100 gram: 192 Kcal
  1. Sayur-sayuran mesti menyingkirkan lapisan atas dan mengisar kepada keadaan lembap. Penggiling atau grater akan membantu dalam hal ini; tambah лук
  2. Mince dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, menghantarnya telur dan kentang dan bubur bawang; tambah яйцо
  3. Dalam daging dan sayur-sayuran, tambah rempah, garam dan taburkan sama rata dengan semolina;
  4. Berhati-hati mengulikan jisim yang terhasil dengan tangan anda dan mengalahkannya dalam periuk. Ini menyumbang kepada pembebasan udara berlebihan, patties akan menjadi padat;
  5. Panaskan kuali yang tebal, tambah minyak;
  6. Tangan secara berkala dibasahkan di dalam air, membentuk tepung bujur atau bulat dan letakkan di atas kuali;
  7. Pada api sederhana selama 3-5 minit berikan setiap sisi sentuhan emas; goreng
  8. Potong panggang diletakkan dalam periuk atau kuali, tambah sedikit air dan rebus selama 8-9 minit.

Minlets dengan semolina tanpa telur

Dikehendaki:

  • Daging sapi – 350-400 g;
  • babi – 350-400 g;
  • krim rendah lemak – 160 ml;
  • bawang merah – 280-300 g;
  • roti putih tanpa kerak – 75-80 g;
  • semolina – 45-50 g;
  • mentega – 33-35 g;
  • sayuran kegemaran;
  • garam dan herba kering;
  • mentega untuk memanggang.

Masa memasak: 40-45 minit.

Kandungan kalori: 210 kcal – 100 g.

Memasak:

  1. Renyah roti diletakkan di atas pinggan dan ruang krim;
  2. Bawang atau dicincang halus, atau dilewatkan melalui penggiling daging;
  3. Basuh sayur-sayuran dan kering dengan kering, dicincang;
  4. Menghilangkan daging yang tidak perlu hidup dan filem. Bahagikan kepada kepingan yang mudah dan bertukar menjadi mince dengan pengisar atau pemproses makanan;
  5. Apabila roti dibakar sedikit, tambah semolina dan biarkan selama 5-7 minit;
  6. Letakkan bawang cincang, sayur-sayuran cincang dan roti manna yang direndam ke dalam bekas untuk daging cincang, musim dan kacau dengan kuat. Jangan lupa untuk mengalahkan sedikit bahan dengan tangan anda, menyingkirkan udara yang berlebihan;
  7. Mentega dicurahkan dan tambah kepada campuran, campuran;
  8. Letakkan mentega dalam kuali menggoreng panas, bentuk potong bujur dan goreng selama 3-4 minit pada 2 sisi;
  9. Kami meletakkan panci daging siap pada lembaran penaik, tambah sedikit air dan letakkan selama 5-8 minit. dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C.

Roti ayam yang subur dengan semolina

Bahan-bahan:

  • semolina – 7-8 sudu besar;
  • dada ayam – 850-900 g;
  • kepala bawang – 3 kecil;
  • telur dan gigi bawang putih – 2 pcs;
  • krim masam rendah lemak – 35-40 g;
  • garam, rempah, mentega, keropok untuk roti.

Masa memasak: 37-40 minit.

Kandungan kalori: 123 kcal – 100 g.

Peringkat:

  1. Kami lengan dengan pengisar daging dan menghidupkan filet ayam menjadi mincemeat;
  2. Kami membersihkan gigi bawang putih dan mentol dari sekam dan menghantarnya menjadi tanah selepas daging, tambah pada bekas yang sama;
  3. Dalam pemadat yang terhasil masukkan semolina bijirin, telur dan krim masam. Jangan lupa untuk garam dan musim. Secara aktif memukul dengan tangan dan menguli;
  4. Tuangkan roti di atas piring yang rata dan gulungkan potong sfera di dalamnya, membentuknya dengan sudu;
  5. Pada api sederhana kami memanaskan kuali, minyak dengan minyak dan goreng patties pada 2 sisi selama 4-6 minit.

Kek ikan dengan semolina dan bukannya roti

ikan

Ia memerlukan:

  • 1 kg ikan putih besar;
  • semolina – satu perempat daripada satu gelas;
  • bawang merah – 3 buah;
  • rempah kegemaran dan garam;
  • sepasang telur;
  • 50-55 g plum cair. minyak;
  • minyak masak.

Masa memasak: 32-35 minit.

Kandungan kalori: 168 kcal – 100 g.

Bermula:

  1. Bangkai ikan dibersihkan dari kulit, sirip dan duri. Tiada kepala yang diperlukan sama ada;
  2. Jika boleh, keluarkan semua tulang dari fillet;
  3. Mentol dipisahkan dari sekam dan dihantar ke pengisar daging bersama-sama dengan pulpa ikan. Blender juga boleh digunakan untuk pengisaran;
  4. Dalam campuran ikan-ikan, kami memandu dalam telur, tambah mentega cair dan musim. Manku juga jangan lupa. Knead dengan baik;
  5. Panci yang dipanaskan dengan baik, dilapisi dengan minyak. Dengan menggunakan kaedah yang mudah, kami membentuk potong dan goreng mereka dari 1 sampingan selama 2-3 minit, putarkan mereka selama 2 minit. Di sisi lain, tutup dengan tudung dan rebus selama beberapa minit lagi. Purata set api.

krim готовCara membuat custard lazat dengan susu untuk pelbagai jenis kek, eklairs atau kek.

Bagaimana untuk membuat keadaan rumah mojito bukan alkohol, baca artikel kami.

Baca bagaimana membuat pai ikan dalam tin yang lazat mengikut resipi yang paling mudah..

Patties hati lembut dengan semolina

Bahan-bahan:

  • telur dalam jumlah 4 buah;
  • daging lembu atau daging babi – 950-1000 g;
  • 3 sudu besar. semolina dan tepung ayam;
  • untuk menggoreng minyak;
  • garam dan rempah;
  • bawang besar atau 2 medium.

Masa memasak: setengah jam.

Kandungan kalori: 171 kcal – 100 g.

Bermula:

  1. Pembersihan hati filem ini, kita menghilangkan urat besar dan mengisar. Sesuai untuk pengisar yang sesuai ini, penggiling daging atau pemproses untuk dapur;
  2. Rendam bawang halus, selepas mengeluarkannya dari sekam;
  3. Letakkan telur, bawang cincang ke dalam bekas dengan daging cincang hati, taburkan sama rata dengan komponen longgar. Pastikan untuk menambah perisa dan garam. Campurkan bahan secara bebas;
  4. Kami membawa kuali ke panas, tuangkan minyak. Kami menetapkan api tengah. Menggunakan sudu, sebarkan pancake di kuali. 3 minit menggoreng untuk setiap sisi akan cukup untuk kesediaan..

Cutlery kubis dengan semolina

cutlets

Perlu:

  • kubis – 1 kepala sederhana atau ½ besar;
  • semolina – 25 g;
  • 15 g tepung ditapis;
  • 55-60 ml susu;
  • telur;
  • campuran rempah dan garam;
  • minyak bunga matahari.

Masa memasak: setengah jam.

Kandungan kalori: 68 kcal – 100 g.

  1. Susu dipanaskan hingga panas. Letakkan semolina di dalam mangkuk dan isi dengan cecair yang dipanaskan;
  2. Lebih baik mencuci kubis sebelum mencarik. Mengisar jalur nipis;
  3. Kami mengalihkan sayur sayuran ke dalam bekas dan isi dengan air mendidih, tambah garam. 2-3 minit perlu menunggu;
  4. Kami menolak kubis rebus pada ayak atau colander, memberikan kelembapan tambahan untuk longkang;
  5. Dalam periuk dalam, kita beralih zhyzhytsia manna-susu, tambah kubis yang diperah, kita memandu dalam telur, taburkan dengan tepung dan musim itu;
  6. Kubis dicincang dengan teliti bercampur. Cecair yang dihasilkan telah dikeringkan;
  7. Di atas periuk, letakkan kuali dan panaskan. Gerimis dengan minyak dan sayur-sayuran berbaring di bahagian bawah. Beberapa minit memanggang dari semua pihak dan bersedia.

Potong bawang dengan semolina

Apa yang anda perlukan:

  • mentol bawang – 4-5 besar;
  • 65-70 g semolina;
  • dua pasang telur;
  • tumbuhan kering dan garam;
  • mentega untuk goreng.

Masa memasak: 35-40 minit.

Kandungan kalori: 137 kcal – 100 g.

Memasak:

  1. Mentol memotong ke dalam kuarters, keluarkan sekam, basuh dengan air;
  2. Kami menghantar sayur pedas ke dalam pengisar dan menjadikannya bubur;
  3. Pindahkan bahan bawang ke dalam bekas yang lebih dalam, gerakkan telur dan tuangkan semolina. Pemadat yang dihasilkan dengan teliti menguli dan biarkan selama 20-23 minit;
  4. Selepas masa yang diperuntukkan, musim campuran telur bawang dan tambah sedikit garam, kacau sekali lagi;
  5. Sebarkan pemadat dengan sudu pada kuali yang dipanaskan dengan lemak sayuran;
  6. Pemanggang untuk setiap bahagian akan mengambil masa 3 minit dengan api yang rendah. Jika potong tebal, anda boleh menutup pan dengan tudung.

Resipi untuk potongan lobak merah dengan semolina

  • lobak segar – 400-420 g;
  • telur besar;
  • 115-130 g semolina;
  • 1/3 cawan susu;
  • 130 g bawang;
  • butiran bawang putih – 10 g;
  • garam dan lada secukup rasa;
  • serbuk roti – 1 pek;
  • menggoreng minyak.

Masa memasak: 35-40 minit.

Kandungan kalori: 117 kcal – 100 g.

Memasak:

  1. Kami membersihkan dan mencuci wortel dan bawang. Dicadangkan ke dalam jalur kecil dengan pisau atau mengisar dalam pengisar;
  2. Bawang dan lobak jagung perlu ditaburkan dengan semolina dan mengalahkan telur;
  3. Kami membawa susu di atas dapur ke keadaan yang sangat panas dan mengisi dengan sayuran cincang hampir siap. Sudah tentu, garam dan lada;
  4. Bahan yang dicetuskan selama 20 minit. tinggalkan sahaja;
  5. Pada akhir masa yang diperuntukkan lagi, kacau dengan baik. Cecair terkumpul disalirkan, tangan memerah lekang;
  6. Letakkan kuali di atas api, panaskannya, pasangkan minyak. Kami menolak api ke sederhana. Spoon bentuk potong bujur kecil, meletakkannya di bahagian bawah kuali. Di setiap sisi, cerah selama 2-3 minit dan boleh dihidangkan.

Kentang kentang dengan semolina

Produk:

  • kentang – 900-950 g;
  • telur besar;
  • semolina – 30-40 g;
  • Dill – tandan sederhana;
  • untuk merasai garam dan perasa;
  • tepung untuk bungkus;
  • mentega untuk menggoreng.

Masa memasak: 45-50 minit.

Kandungan kalori: 148 kcal – 100 g.

Tahap memasak:

  1. Kami membersihkan kentang, mencuci mereka di bawah air paip, potong sayur-sayuran ke beberapa bahagian, masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air, masak sehingga siap. Garam jangan lupa. Selepas 15-20 minit akan siap;
  2. Dengan kentang rebus, tuangkan sepenuhnya semua air. Tambah 10-12 ml minyak dan putar menjadi serbuk. Pengisar atau tolkushka akan membantu dengan ini;
  3. Dalam kentang masam yang disejukkan, gerakkan telur dan tuangkan semolina;
  4. Dill hijau dibasuh dengan sempurna dan dicincang, ditambah dengan mince kentang;
  5. Campurkan campuran, jika perlu, prisalivaem dan berpengalaman. Biarkan tuangkan selama 15 minit;
  6. Kami meletakkan tepung pada pinggan rata, membentuk potong dengan tangan kami dan menggulungnya;
  7. Tuangkan kuali panas dengan lemak sayuran, letakkan api ke medium dan goreng potongan dari 2 sisi hingga coklat keemasan.

Perhatikan pelayan wanita

  1. Untuk tepung daging bertukar menjadi juicy, jangan beli daging cincang siap pakai. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada sekeping daging dari bilah bahu, kaki belakang, leher atau celanese, dan secara bebas menggilingnya dalam pengisar daging. Tidak perlu membelanjakan wang pada keratan marmer mahal;
  2. Apabila memasak cutlet dengan semolina dalam kuali, anda tidak perlu mendekatinya, anda harus meninggalkan jarak yang kecil antara mereka;
  3. Apabila digunakan dalam semolina semolina adalah penting untuk mengambil masa, kira-kira setengah jam, untuk membolehkan bahan tersebut diseduh. Jadi semolina akan membengkak, memberikan juiciness tambahan dan rasa bersemangat;
  4. Penyumbat harus sebaik mungkin untuk dicampur. Pastikan untuk melawan tangan. Ini boleh dilakukan dalam bekas dan di atas meja. Apabila anda mengalahkan daging cincang, udara yang tidak perlu keluar, dan potong-potong tidak akan terpisah, menjadi padat;
  5. Jangan sekali-kali mengabaikan menambah bawang. Ia boleh dicincang dengan daging atau cincang secara berasingan. Jika kepingannya kasar, maka sebelum kita meletakkan bawang ke dalam mince, kita secara ringkas pan di kuali;
  6. Jangan takut menggunakan breading dalam bentuk keropok atau tepung yang dihancurkan. Pencelupan dalam campuran longgar akan mewujudkan lapisan pelindung tipis pada potong yang menghalang jus daripada menguap semasa memasak..

Selera makan!

About

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

+ 60 = 68